看了這些美味家常菜，今天你被饞哭了嗎？

【韭菜炒河蝦】

主料:河蝦250克韭菜100克

輔料:蔥白1小根薑3片生抽7克白糖3克幹辣椒（不吃辣可省略）3個鹽0.5克花生油

做法

1.準備好所需的材料

2.韭菜擇好洗淨後用廚房紙巾吸幹表面水分後切1cm長的段，蔥薑切末，幹辣椒去籽切絲。。

3.小河蝦提前沖洗乾淨控水，平底鍋內多放一些花生油，油熱後下小河蝦炒幹水分、炒香。

4.下蔥薑末和幹辣椒絲，煸炒出香味，然後調入生抽、白糖翻炒均勻。

5.下切好的韭菜。

6.調入半克的鹽，翻炒勻立馬關火，然後利用鍋子的余溫繼續翻炒至韭菜斷生即可食用。

【香辣雞胗】

主料:雞胗1斤

輔料:香菜2兩幹紅辣椒20個孜然1勺精鹽適量十三香適量雞精適量牛肉粉適量

做法

1.雞胗洗淨切片、香菜切大拇指長的段、幹紅辣椒用剪刀剪成段。

2.水燒開把雞胗綽一下。

3.綽好的雞胗過一下涼水、過涼水的雞胗會回縮、這樣雞胗吃起來會更有嚼勁。

4.鍋內放少許油、放入雞胗煸炒、開小火、雞胗上面有一層薄膜、如果火太大會蹦油。

5.雞胗炒到變色依次倒入幹紅辣椒、孜然、十十三香、精鹽、雞精、牛肉粉、最後倒入香菜翻炒10秒就可以出鍋了。

【香辣鳳爪】

主料:鳳爪新鮮鳳爪600克大蒜100克紅辣椒1個

輔料:薑末少許生抽 1湯匙老抽0.5湯匙鹽適量糖少許雞精少許八角兩個薑片4片

做法

1.鳳爪洗淨 用剪刀去指甲！

高壓鍋里加水 加八角 薑片 將雞爪悶熟 燜幾分鐘即可 用筷子能穿過雞爪就行了 然後撈起來去八角和薑片備用！

2.將其他輔食材切好備用！

3.熱鍋下油 先將薑末 紅辣椒末炒一分鐘

4.然後下雞爪 一起翻炒 翻炒同時加生抽 老抽 料酒 鹽 一起翻炒 翻炒一分鐘 加一些開水 不要太多

5.等水剩一點了 下大蒜葉 翻炒最多一分鐘 加點糖 雞精 起鍋！