教你如何煮餃子才更美味

餃子每到逢年過節時刻是最常出現在飯桌上的，它象徵的團圓。而小時候最喜歡吃媽媽包的餃子， 每次一口吃下去，唇齒留香，特別的非常好吃。但現在人們都漸漸的長大，很多人都在外工作，根本沒空包餃子，甚至包確無法包出來媽媽的味道，有時候很想吃餃子的時候，就倍感思念親人。但是很多人嫌包餃子麻煩，有時候寧願買速凍餃子，但速凍餃子吃起來始終沒有家的味道。如果你不會包餃子，還是包餃子的高手，讓小編今天教大家一些技巧，和一些包餃子的工具，讓你包的又快，又能包出媽媽的味道。

餃子皮：很多時候餃子下鍋時，煮不到幾分鐘就都裂開了，裡面的肉都掉出來。其實這跟餃子皮有關，很多人喜歡吃皮薄陷多，其實包餃子的時候皮一定要剛好才行，不能過硬，但也不能太過軟。想要餃子皮適中有彈性，那就要在和麵的時候加幾個雞蛋，這樣餃子下鍋的時候餃子皮能夠凝固住。

餡料：弄好餃子皮後當然是餡料最重要了，餡料如何是直接影響口感的，餃子的餡料首先肯定要把肉弄的碎，添加自己喜歡的蔬菜海鮮等食物，大家可以試試再裡面加個雞蛋，蔥，一些調味料和香料，順著一個方向攪拌，這樣的餡料吃起來更加美味。

只要掌握了這些技巧以後，就能輕鬆包出美味又可口的餃子了。我想很多人會包餃子但是就是不想動手，還是鮮麻煩，就因為要剁肉，剁完肉還得一個個包起來，做起來相當費時間。其實不用那麼麻煩的，小編介紹幾款包餃子用的工具，相信你一定會派上用場。

1、家用餃子皮機

開始報餃子前自然要先備好餃子皮，如果自己擀面做餃子皮，有時候浪費時間比較多，尤其那些上班族的，如果去買一些現成的餃子皮，自然沒有自己家裡做的好，因為買的餃子皮裡面是基本不會給你加雞蛋的，所以還不如自己用餃子皮機，在家想做多少就做多少。

這款不僅能做餃子皮，就算平時想吃麵條什麼的，也能在家動動手，輕鬆享受美味，都是全自動的，都不需要自己動手。

2、絞肉機

包餃子自然最關鍵的要屬肉了，在家剁肉太麻煩又剁不碎，去買肉的時候直接讓師傅幫忙給絞一下，這樣又不衛生，所以還不如買台家用的絞肉機，自己買肉回去絞，乾淨又方便。

這款絞肉機除了絞肉也是有很多用途的，家裡添一款，做起美味也更方便些，家裡人吃的放心，絞菜什麼的也都可以用，快速又方便。

3、剛上面說到，餡料裡面加入雞蛋味道會更加美味，但雞蛋一定要攪拌均勻，如果雞蛋用筷子攪拌有時候比較費力又不會很均勻，所以可以用雞蛋攪拌器，攪拌起來也會更均勻，平時攪拌其他食物也能使用。

這種迷你的打蛋器，只需安裝上電池不用充電，用起來也更省電便捷，使用也很簡單，都不用自己費力，就能幫雞蛋攪拌的很均勻。

4、餃子皮模具

自己在家做餃子皮必不可少的便是餃子模具，只需要輕輕按壓，一塊餃子皮形狀就出來了，分毫都不差，都不用擀面棒擀了，特別的省力又省時間。

這款絕對是包餃子中的神器，能快速的弄出餃子皮，就算你再怎麼不會包餃子，有了它們的幫忙，你就是包餃子高手了。

5、捏餃子模具

開始動手包餃子了，現在基本都是用捏餃子模具，很少有自己動手捏的了，因為自己動手捏的話形狀不會那麼美觀以外，有時候太用力也會把餃子皮捏壞，所以還是用上這款神器更快捷。

你只需要輕輕的按壓一下它，就出現一個完整美觀的餃子了，看著就讓人很有胃口。

6、餃子盒

包餃子的時候如果包的太多，吃不完，這肯定得拿起來存，但是不管拿什麼盤子裝都會粘在一起，等下次再拿出來下鍋煮的時候你會發現都分不開了，就算一個個分開了，但是皮也破了，這時候你需要備個餃子盒，一個個幫你都分開開來，放冰箱中還不占地。

把家裡吃不完的餃子一個個放進去，也可以把餃子的不同口味分開裝，比較容易分辨以外，等吃的時候再拿出來，一個個都是完整的，就不用煩惱餃子粘一起分不開的問題了。

有了這些技巧和包餃子神器，想不成為包餃子高手都很難，而那些在外上班的人，在家也能包出媽媽的味道，品嘗兒時的記憶，這些也是佳通廚房中的必備物。