能補充膠原蛋白的菜，做法太簡單了

栗子燉豬蹄是栗子燉肉的改良版。小時候去同學家吃過栗子燉肉，感覺那是人間美味，也許在那時候吃肉少吧，凡是有肉的菜，我都感覺是人間美味。自己有家以後，一直想著再次吃那栗子燉肉，可是每次栗子燉肉怎麼也沒有那種味道了。也許現在吃的太多各種美食美味太多了，把嗅覺都吃的沒感覺了，吃什麼也沒小時候吃的香好吃了。

這次親戚送的栗子要早早把它吃完，原來就想冷藏在冰箱裡，慢慢吃的，可是和朋友閒聊的時候，她說去年她的栗子放在冰箱裡保存，結果都成哈喇味了，５斤白白的扔掉了，把她心疼的，我聽著都心疼，那栗子可是一直很貴的，昨天去看街頭的炒栗子４０元一公斤的，還是那種大大的雜交栗子，不是那種野生的油栗子，那種野生的更貴。所以我要快點把栗子吃完，要不放壞了，還不如早點吃完。

主料：栗子、豬蹄

輔料：薑、鹽、料酒、枸杞、肉蔻

做法：1、把栗子用開水煮5分鐘左右，用涼水過涼，剝殼去皮，薑切片、枸杞泡泡洗淨

2、把豬蹄切塊，加料酒、用開水煮到豬蹄皮發脹，然後取出用眉毛夾將毛拔除，省力省時

3、把豬蹄、栗子、枸杞、薑、鹽、肉蔻加進高壓鍋裡，加水蓋過食材 ，加蓋

4 、大火燒開，轉中火壓15分鐘左右，能打開高壓鍋蓋時，嘗味即可

小貼士

1、豬蹄的絨毛可以用眉毛夾夾掉，用高壓鍋壓的豬蹄軟爛可口

2、也可以用沙煲燉1小時多的，這樣味道更好