讓你口水直流的家常菜，學會了就有口福啦！

【豉香豆腐】

用料：豆腐；香辣豆豉；指天椒；蔥（或芹菜葉、香菜葉）；生抽；

做法：1.豆腐切成小塊，指天椒切成圈，蔥切成蔥花，香辣豆豉備好。

2.鍋下油燒微熱，然後把豆腐塊放入，用中火煎至四面金黃色，盛出碗中（用小火煎出來的豆腐嫩而有汁，用中火煎出來的豆腐香而有嚼頭）。

3.另鍋下油爆香蔥白，然後把指天椒、香辣豆豉放入繼續炒香，倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均勻，撒上蔥花即可。

小貼士：1、豆豉壓碎會更入味。2、如果喜歡吃比較嫩的豆腐可以用小火煎制，用中火煎出來的豆腐香而硬。

【豬肉燉蘿蔔】

主料：豬腿肉600克白蘿蔔200克；

輔料：食油3湯匙食鹽1.5茶匙薑1小塊蒜3瓣冰糖1把老抽1茶匙香葉3片桂皮1小塊八角1個；

做法

1.把蘿蔔去皮切丁，豬肉切塊，薑蒜切大塊；

2.把冰糖冷油下鍋小火煮至熔化；

3.冰糖煮至呈棕紅色時把豬肉下鍋裹上糖色；

4.加入薑蒜和香料煸炒至香料出味；

5.加入薑蒜和香料煸炒至香料出味；

6.調入適量老抽和鹽翻炒均勻；

7.把炒好食材移入壓力鍋；

8.加入小半碗清水壓10分鐘即可；

【大醬炒雞蛋】

主料：雞蛋2個蔥1根；

調料：豆瓣醬1.5大勺水1.5大勺植物油5大勺；

做法

1.備齊原料，大蔥剝皮洗淨備用；

2.雞蛋打散，豆瓣醬加1.5大勺清水稀釋一下攪勻，便於翻炒；

3.大蔥切成大斜片；

4.炒鍋燒熱倒入5大勺植物油，油溫6成熱時倒入蛋液，再不離開火的情況下，上下左右搖晃炒鍋，使蛋液鋪滿整個鍋底；

5.待蛋液半凝固時用筷子播散成小塊，倒入大蔥片，翻炒均勻即可；

6.再倒入大醬翻炒均勻即可；