來一款美味的下午茶，健康有益，補充能量

冬日越來越冷。冬天的天氣真的很快就會消耗體力。在下午工作空閒的時候，做一款美味的下午茶，為自己補充能量吧，健康有益，讓人更愉悅。

今次要教大家做的是香蕉司康。

別小看香蕉，香蕉能補充能量，保護胃黏膜，降低血壓等作用，是一款很有益的水果，但脾胃虛寒的親就要注意了。水果搭配司康會碰撞出怎樣的火花呢？下麵我來說說做法。

【配方】

黃油40g、低筋麵粉200g、泡打粉5g、細砂糖40g、香蕉泥120g、牛奶50g、表面蛋液：適量

【製作過程】

1. 黃油室溫軟化，切小塊備用；

2. 低筋麵粉，泡打粉混合過篩；

3. 將過篩的麵粉，細砂糖加入到黃油碗中，搓至油粉混合均勻；

4. 加入香蕉泥搓勻；

5. 繼續加入牛奶，用手快速抓拌均勻；

6. 借助手粉（高粉）將麵團整形放入容器，蓋保鮮膜入冰箱冷凍至硬（約1小時）；

7. 凍硬的麵團取出，略擀薄至1.5釐米厚；

8. 均勻切成八份；

9. 排入鋪有油紙的烤盤，表面刷上蛋液；

10. 放入預熱至200度的烤箱，上下火，烘烤約15分鐘至表面金黃色。

這款烤箱非常有特色，下層看不到發熱管，被商用平板烤箱體牢牢罩住了，讓上下火真正隔開，真正做到獨立控溫的效果。下層這樣的處理可以把食物直接放在底下烤制就可以了。打開了烤箱的新一頁，烤制食物也非常快，火候均勻，烤箱的實用面積也大大加大了。

出爐搭配果醬或固體乳酪，配上一杯紅茶，秋冬日的溫暖下午茶~

現在這種大冬天，可以多購置一個烤籠，然後就能做爆米花等小零嘴了。