山藥排骨湯的做法，飯店老廚師說出其中的奧秘

現在的天氣漸漸轉涼，皮膚也有些乾燥，這時我們就要多喝湯水。

今天小編和隔壁飯店的老廚師聊了起來，我們也就拉起了家常，當然也聊了一些美食的製作方法。聊著聊著我們就說到了山藥排骨湯這道美食。

山藥排骨湯，大家都再清楚不過了吧，它是家裡常見的一道美食，用料簡單，做法容易，很受大家的歡迎。老廚師說，要做好這道美食菜得準備好這些材料。

材料部分：

薑、山藥、排骨、蔥、香葉

製作方法：

把排骨洗乾淨，斬斷，用開水去掉血水，掉水後撈出，用清水清洗

山藥去皮，洗乾淨，切成段狀，放入清水中浸泡

把高壓鍋洗乾淨，放些清水，再放入排骨、切好的薑片、香葉、料酒，大火燒開，再轉小火煮20分鐘

20分鐘後放入切好的山藥，大火繼續煮開後關火

再用小火燜10分鐘，打開放入適量的鹽和雞精、蔥花調料即可

同時，老廚師也偷偷的告訴你，排骨一定要選前排，不要問為什麼，絕對好吃！