吃番茄醬這件事，不是開個瓶蓋就行了

吃番茄醬這件事小編一直是比較隨意的，超市里挑瓶順眼的，回家試試最直接。所以常常會買到一些不合口味又得硬吃的番茄醬，怎麼也不能浪費。等下次再買的時候，又會因為好奇心挑一款沒吃過的繼續試，到現在家裡還剩著一堆吃不完的番茄醬。

​

​

番茄醬在我們這裡吃的有些亂，不是說牌子多，是說有些人愛叫番茄沙司，有些又會叫番茄醬，連廠家的包裝也是一團亂的。

番茄本來就是個舶來品，番茄醬更是舶來口味，用英文來分其實比較清楚，主要就是ketchup、paste、sauce，這個在包裝上也看的見。

​

但是我們的包裝常常會在番茄沙司下面寫著ketchup，沙司其實是sauce的意思。

​

這裡面的關係要理清楚還是挺麻煩的，因為很多時候我們會把ketchup等同於sauce，但其實兩者的做法還是有點不一樣的。

簡單來說，ketchup用來搭配薯條、炸雞這類食物更多。

像我們在KFC裡蘸薯條吃的就是了，亨氏的番茄調味小包。這個也有同款大包的，不過不知為什麼，就是覺得小包更好吃一些。

瓶裝的是很典型的包裝，亨氏家這款的瓶子設計在番茄醬裡算比較好看的，因為番茄醬不容易流動，所以要從玻璃瓶裡倒出來我們一般會拍瓶底，但它家的瓶底拍了也沒什麼用，這時候可以用兩個手指，敲一敲瓶頸貼著57的那個標籤。雖然這個57是創始人一時興起弄上去的，沒什麼實質含義，但這個標籤的位置確實是整個瓶子最容易讓番茄醬流出來的施力點。

當然圖方便的就比較建議吃這種可以擠壓的包裝，有些小夥伴可能覺得直接買進口的正宗點，這個就看你吃哪個開心了。

除了亨氏家族的，小編還喜歡的一款就是愛之味家的了，一個臺灣的牌子，比較酸，濃稠度也適中。

再來說說sauce。

在國外一般會叫red sauce或者pasta sauce，更適合用來配義大利面，除了特殊的用途做法差異比較大，大多時候和ketchup一起混著吃也沒什麼不可以，國內的包裝也沒分的很清楚，因為它們的做法變化太多。

沙司個人比較喜歡的是澳洲的Masterfoods番茄沙司，搭配義大利面，你會發現就是你想要的味道，加到披薩里，和店裡的也是一毛一樣。

順手再推薦一款意面番茄醬給喜歡吃意面的小夥伴，這款還是芝士味的，吃起來真的很贊。而且Hunt's 的番茄醬也是很好吃的，好奇可以去試試，當然合不合你的口味，小編就不知道，反正小編是超愛的。

最後就是沒什麼懸念的paste了，原汁原味的番茄醬，或者可以叫它番茄膏，非常濃稠，基本就是番茄和水，一般是鐵罐裝的，做菜的時候用來提色、調味比較多。這個應該不容易被買錯。

不過挑番茄醬這種東西，真的要隨口緣，別人推薦了最多就是買回去嘗嘗，要不要路人轉粉，還是看自己喜不喜歡了，所以小編家裡的番茄醬大軍還是會繼續壯大的，下次有好發現再和大家分享哈~