冬日一碗冬瓜排骨湯，溫暖你的胃

在寒冷的冬天，能喝上一碗鮮香四溢的熱湯，可謂是一件十分享受的事。冬瓜排骨湯是一種比較家常的羹湯，因其做法並不複雜，很多人也會買來原材料在家裡煲上這一鍋湯。還不會做的趕快跟著小編學起來！

食材準備：排骨400g、冬瓜200g、蔥一根、薑一塊、八角三個、花椒適量、料酒兩勺、胡椒粉少許、鹽少許、雞精少許、水適量。

做法：

1、排骨焯掉血水，用清水清洗乾淨瀝幹水分備用。

2、蔥切段、薑切片備用。

3、冬瓜洗淨去皮切片。

4、將排骨，蔥段、薑片、八角、花椒、料酒放入砂鍋，倒入適量的熱水沒過排骨，燒開後轉小火燉一個小時直至排骨軟爛。

5、燉好後放入冬瓜再燉10分鐘左右。

6、放入少許鹽、雞精、胡椒粉調味即可。

7、出鍋。

和家人圍坐在一起，一邊聊著家常，一邊喝著美味的湯羹，一碗喝下去，人暖心也暖。