手沖掛耳咖啡——喝出小資的生活態度

作為上班族，小喵每天要經歷三個回合，困倦的早晨、忙碌的中午、加班的夜晚，每當這時候我就特別需要一杯暖暖的咖啡，幫我點燃心中鬥志！

話說便攜咖啡，我竟然還停留在雀巢即溶的年代，什麼鬼？我知道很辣雞，但街角的咖啡店每天喝又過於奢侈，因此“掛耳咖啡”的出現，拯救了包括我在內的一大波咖啡迷妹，值得一提的是，還能瞬間提升逼格。至於什麼是掛耳？下面給大家普及一下。

掛耳和茶包類似，裡面是磨好的咖啡粉，其兩邊紙質的掛耳可以直接掛在咖啡杯沿上。和茶包不同的是，需要將紙包打開沖泡，而不是像傳統茶包浸泡在杯中。

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UCC職人掛耳咖啡粉

UCC掛耳咖啡包，根據苦味酸味濃淡程度分為三個口味，三種不同顏色的包裝。採用精緻咖啡豆，成就醇厚濃郁的口感，輕鬆一泡就能喝到一杯美式，至於不愛苦味的朋友，也可以根據自己的口味加入適當牛奶。

這種便捷式濾包咖啡起源於西班牙，被日本人改良後申請成為專利技術，掛耳近幾年才在國內普及，不過現在去咖啡店都會看到吧臺上擺放一些外賣的掛耳咖啡。

掛耳的沖泡方式很簡單，將其掛在杯上，沿密封線撕開掛耳包，緩慢而均勻地分次注水150ml，濃濃的咖啡液會過濾到杯中，隨即就可以把萃取完的咖啡包扔掉。

有人說，掛耳和即溶很像。what？即溶的化學成分很高，內含大量對人體有害的添加劑，而且即溶咖啡的原材料一般為低級咖啡豆磨制，因其不能單獨作為咖啡豆售出，只能做即溶。可想而知，這樣的東西口感能好到哪裡去？

而掛耳採用上好的咖啡豆和密封保鮮的包裝，通過滴濾的方式沖泡，咖啡的原汁原味都完整保留。

Illy 意式濃縮掛耳咖啡

100%上選阿拉比卡咖啡豆，回味甘甜醇厚，製作簡單快捷，打開掛而包香氣就撲鼻而來了，相當於一杯簡易的手沖咖啡。性價比很高，平均六塊錢一杯咖啡，對於沒有咖啡機的朋友這真的是很好的選擇，上班族必備。

★注意事項

1.粉水比例是1：16，推薦小型咖啡杯，濃度大口感佳。之前有朋友跟我回饋，掛耳太淡根本沒味道，後面得知是用泡茶的高杯泡了整整一杯，我的天啊，人家僅僅10g的咖啡包容易嗎？

歐式 骨瓷咖啡杯

弧形把手，符合人體工學設計，拿放舒適自如；白色簡約的杯身，圓潤無瑕疵；碟與杯的配合，缺一不可，通透明亮，很有質感；杯子的容量，剛好是一杯濃縮咖啡的量，掛耳咖啡的完美搭檔哦。

2.沖泡水溫建議在83°C~90°C之間，不宜使用過燙的開水，而飲水機熱水的溫度就剛剛好。如果你是追求高品質的完美主義，那你也可以配合廚房溫度計以及手沖壺嚴格把控。

長嘴細口手沖咖啡壺

不銹鋼材質，堅固耐用易清洗；細嘴壺的水流比較穩定，容易控制，收放自如；好的器具能讓你在泡咖啡之餘，靜下心來享受生活，令這個沖制過程變成一種享受。

3.沖泡時先均勻澆入少量的水，燜煮30秒後再分幾次緩慢注水，這樣才能保證充分的萃取，在這裡還是要建議細心的朋友配一隻手沖壺。

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追求小資情調的你，夢想天天泡在愜意的咖啡廳，卻礙於工作無法實現。但有了掛耳，小小一包攜帶在身上，不管是在公司上班還是出差旅行，喝咖啡也如泡茶般方便，隨時隨地補充咖啡因和能量。