米其林二星廚師高木一雄再掀美食藝術盛宴

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北京麗思卡爾頓酒店榮邀來自日本的米其林二星廚師高木一雄(Takagi Kazuo)於2016年12月2日至4日做客巴羅洛餐廳，與義大利廚師Amedeo Ferri共同呈現美食的藝術。

高木一雄出身料理世家，其母親為烹飪學校老師、祖父則擔任廚師，故自年幼起即一心嚮往廚藝生涯。大學畢業後踏入廚藝界，以源源不斷的熱情和孜孜不倦的努力，很快嶄露頭角並占得一席之地，成為日本料理界的新星。2005年，他開設以其姓氏為名的「京料理—高木」餐廳，並於2010年關西版米其林指南創刊時立即摘下二星；2012年開設KOZITHU火鍋餐廳，並於2013年起連續奪得米其林一星榮耀。憑著精湛的廚藝和創意，以及對料理的堅持與熱誠，高木先生近年來應邀至全球各地，展現並分享其獨樹一幟的料理美學。

高木一雄的每一道佳餚都與季節相呼應，並擁有寓意深遠的故事。他堅持使用新鮮的食材配以天然的味道，呈現超凡美味哲學。高木先生也很重視湯的出品，高湯用料講究，香氣清雅，充分展現其烹飪風格和菜品特色。本次特別呈現5道式定制午餐和7道式定制晚宴，包括金槍魚撻撻，日本清酒凍配魚子醬，日式魚湯配和牛意餃等日本義大利美味的創意結合。美食配美器，此次菜肴將由WEDGWOOD精美骨瓷餐具盛載，增添更多韻味。

“禪宗講究食在當下，傾注身心去打造每一道佳餚”，北京麗思卡爾頓酒店總經理文睿珂(Patrick Weder)先生表示：“很榮幸可以請到米其林二星廚師高木一雄先生蒞臨巴羅洛餐廳，為真正的美食家打造非凡米其林盛宴。”

巴羅洛餐廳

2016年12月3、4日

5道式定制午餐：上午11:30至下午2:00

價格：人民幣588*每位

2016年12月2、3、4日

7道式定制晚宴：晚6:00至10:00

價格：人民幣1188*每位

人民幣1588*每位 (含4款配餐酒和2款烈酒)

垂詢或預訂，請致電：010-5908 8151

*以上價格另需加15%服務費