清掉血管垃圾多吃五種食物

 血液是滋養身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現一些“垃圾”，如果它們不能被及時“清理”，就會造成血液不清潔，變得 黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時，不妨通過一些餐桌上的血管“清道夫”來輔助身體清理血液垃圾，為身體做個大掃除。

1.血糖穩定劑：普洱茶

普洱茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發現，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用，有助於穩定血糖。

推薦吃法：普洱茶建議在兩餐之間飲用。沖泡時要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用，容易沉積塵埃，“洗茶”可達到“滌塵潤茶”的目的。

2.血脂調節劑：燕麥

燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓。

推薦吃法：建議選擇最“單純”的燕麥，即大片、整粒、不細碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥，再加些果仁，營養又美味。

3.血壓控制劑：芹菜

芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利於控制血壓。一項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助於降血壓。

4.血循環催化劑：黑豆

黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液迴圈。此外，花青素還有護眼的功效。

推薦吃法：花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利於黑豆中營養物質的吸收。泡制前需要先將黑豆炒熟，放涼後倒入陳醋使其沒過黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋後浸泡，等黑豆完全膨脹後就可以吃了。黑豆還可以用來打豆漿或熬湯。

5.血液淨化劑：海帶

海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、淨化血液的作用。

推薦吃法：可以直接將海帶泡發後，製成涼拌海帶絲。不過，由於海帶屬於涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經高溫加熱後，能中和海帶的涼性。

這些食物也是血管清潔工

1.豆類

紅豆、白豆、黑豆、鷹嘴豆和扁豆等各種豆類都是可溶性纖維的極佳食物來源。纖維可在小腸中與運載膽固醇的膽鹽結合，促進膽固醇向體外排泄。這一過程中，肝臟必須消耗更多的膽固醇以產生更多的膽汁鹽，低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水準隨之降低。研究表明，每天食用半杯煮熟的豆子可使LDL平均降低8%。鷹嘴豆在降低LDL水準方面效果最佳。

2.蘋果

蘋果也是可降低LDL可溶性纖維的優質來源，其中主要為果膠。研究還表明，每天吃一個蘋果可以緩解LDL的氧化進程。發揮關鍵作用的是來自蘋果皮的多酚類抗氧化物質。由於LDL與自由基相互作用加速氧化進程，增加炎症和動脈斑塊積聚形成血栓的風險，因此攝入抗氧化劑十分重要。另外，常吃蘋果還可改善肝臟解毒能力，降低膽固醇和血脂水準。

3.堅果和植物種子

核桃、杏仁、開心果、瓜子、亞麻籽等堅果和植物種子是有益心臟健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪、維生素、微量元素和纖維素的優質來源。研究發現，以堅果和植物種子取代飲食中的飽和脂肪，可有效降低LDL和總膽固醇水準，而不會影響“好”膽固醇(HDL)水準。由於堅果和種子熱量高，每天攝入量最好控制在1盎司(約合28克)以內。另外，最好不要選擇多鹽或多糖堅果。

4.綠茶

富含抗氧化劑的綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶等都有助於降低LDL，其中綠茶效果最好。原因是綠茶由茶葉直接烘乾製成，其中的強抗氧化劑不會因為發酵而氧化。研究發現，常喝綠茶可使LDL水準降低約2%。綠茶還可防止微血管壁破裂出血。專家建議，每天喝幾杯綠茶有助降脂。

5.紅葡萄柚

一項研究發現，每天吃一個紅葡萄柚，堅持一個月就可使LDL水準降低20%。這可能與紅葡萄柚中的檸檬苦素和番茄紅素有關。葡萄柚中還富含可溶性纖維果膠，也有助於降低LDL。專家提醒：葡萄柚會增強他汀類藥物和鈣通道阻滯劑等心臟藥物的作用。因此，正在服用此類藥物的患者吃葡萄柚前應徵求醫生意見。

6.紅葡萄酒或葡萄

研究發現，用於製作紅葡萄酒的葡萄中所含的植物化學物質白藜蘆醇可降低LDL水準。該物質具有抗氧化抗炎屬性，還可防止冠心病。此外，每天一杯紅酒可防止高脂飲食後血管收縮，進而降低動脈粥樣硬化和心臟病發作危險。對於滴酒不沾者，可以從葡萄、藍莓、蔓越莓或花生醬中攝入白藜蘆醇。喝酒者，每天紅酒不超過1至2杯，每杯5盎司(約合142克)。