論一個吃貨的修養，關於糕點的食用心得

想我大天朝有十幾億的吃貨，可是你在吃貨總不能瞭解所有的吃的吧，只能是走到哪吃到哪，可是這樣的話，960萬平方公里你要走到哪一天才能走完，才能吃完呢？？

小時候，媽媽總是自己炸油條給我們吃，配上清粥小菜，香香的，很滿足。並且更讓我驚喜的是，媽媽總會另外準備一塊小麵團，在炸完油條後再炸一小盆小麻花，脆脆的，很健康的兒時的小零食。有個心靈手巧的媽媽是多麼幸福的一件事！

美味的芝麻酥糖，以白芝麻和黑芝麻為主要原料，芝麻的營養價值極高 神農本草經中說到：芝麻具有，傷中虛羸，補五臟，益力氣長肌肉，填髓腦。

驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃米麵、黃豆麵、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的製作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆麵入嘴後可以不嚼，細細品為最佳，是老少皆宜的傳統風味小吃。

雲片糕，也叫“豐片”，有芝麻餡與花生餡二種，是漳州的一道傳統小吃，入口爽滑，味道香美，甜而不膩，是休閒品茶時的好茶點。染上顏色後，色澤鮮亮，做成的壽桃、壽龜等，更是民間逢年過節或舉行宗教儀式時不可少的吉祥食品。

雲片糕的主要原料是糯米與白砂糖，餡料為白麻、黑麻及花生。把糯米磨成粉後炒熟，花生炒熟後磨成花生醬，白芝麻、黑芝麻也得炒。把白砂糖熬成糖漿後，加進炒熟後的糯米粉攪拌，再加適量的開水，揉成糯米麵團；把少量的糯米麵團加入白芝麻、黑芝麻或是花生醬加入糖粉，揉成餡；把糯米麵團壓成薄長片，放入餡料，包裹後揉成長條，壓扁切成小塊，就成了美味的雲片糕。

正宗龍鬚酥為安徽省安慶市特產，為傳統的漢族小吃。龍鬚酥由小麥精粉，麥芽糖 等原料經傳統工藝精製而成，具有營養豐富、芳香撲鼻、入口即松化、回味甘甜等特點，是一種極具特色的茶配點心。據傳已流傳民間二千年，一直為皇帝御用點心，直至雍正年間，龍鬚酥才名聲大震。相傳，一日雍正皇帝設滿漢全席，宴請文武百官。當禦廚現場製作該酥時，雍正皇帝見其手法嫺熟，似游龍舞鳳，手中糖絲雪白、纖細，如祥龍之須，遂龍顏大悅，賞賜眾嬪妃臣子，並特封此糖為“龍鬚酥”，自此，龍鬚酥的美名遍傳大江南北

蜜三刀是江蘇徐州地區漢族傳統風味小吃之一，起源於北宋徐州知州蘇東坡，清朝乾隆皇帝三下江南路過徐州，吃過蜜三刀後龍顏大悅，御筆手書“徐州一絕，欽定貢”，至此蜜三刀就正式成為宮廷禦點，並加以改良，成為現在的徐州名小吃。具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。北京蜜制小吃品種很多。蜜是飴糖，是由大麥等糧食經發酵糖化而成，有補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效。