用這道菜拌米飯，夠香！

肉末和豆腐應該是真愛，因為這兩樣食材在一起，不管怎麼做，都非常好吃，至少我是這樣認為的。嘿嘿~ 這道肉末蒸豆腐，豆腐滑嫩，肉末酥香味濃，舀一大勺拌在米飯裡，越嚼越好吃，不知不覺就會多吃一碗飯。另外，這道菜製作簡單，耗時短，成本也實惠，粗略算了一下，也就是大幾塊錢。非常適合咱們居家來做，親們有時間就試試看吧~

具體製作方法

第一步：準備食材。豆腐1塊、豬肉餡150克、蔥薑蒜適量、香蔥適量。（鹵水豆腐、內脂豆腐都可以）

第二步：將豆腐切成片，然後鋪在盤中，如圖。蔥薑蒜切末備用、香蔥切末備用。

第三步：鍋中倒入適量的油，油熱後將豬肉餡放入鍋中煸炒至顏色變白。

第四步：往鍋中放入1勺剁辣椒煸炒出紅油，然後將蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味。

第五步：往鍋中放入半勺糖、半勺老抽、半勺鹽調味，然後翻炒至肉末上色，如圖。

第六步：將炒好的肉末放在豆腐上，如圖。

第七步：將整盤放入蒸鍋中，大火蒸7-8分鐘即可。

第八步：出鍋後淋1勺蒸魚豉油和少許香油，再撒上少許香蔥末即可。

來源：樂悠廚房