茶友之愛：18種茶器，你都知道嗎？

“工欲善其事，必先利其器”，想泡好一壺茶，就必須瞭解茶器並會運用。泡茶是中國人的發明，是中國茶文化發展的拐點，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。

茶文化是一門非常博大精深的學問，光是烹茶、品茶的器具，茶聖陸羽便設計了二十四種茶器，而這二十四種茶具，僅僅只是用來烹茶和品飲的。

由於陸羽設計的二十四器有些不太常用，有些也取而代之了，所以今天我們學習的是我們日常會用到的茶器，也是不少的哦。

1、煮水器：泡茶的煮水器在古代用風爐，較常見者為酒精燈及電壺 ，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機。

2、茶盤：茶盤是用來盛茶杯的，材質廣泛，款式多樣，圓月形、棋盤形……等等。但不管什麼材質和式樣，最重要也是四訣：寬、平、淺、白。就是盤面要寬，以便就客人人數多寡，可以放多幾個杯；盤底要平，才不會使茶杯不穩，易於搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了烘托茶杯、茶壺，使之雅觀。

3、壺承：和茶盤一樣的作用，不同的是用於幹泡法。

4、茶巾：茶杯、公道邊緣或杯底有茶水時，可以用茶巾擦拭。

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5、茶壺：是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種，主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成，壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延（唇牆）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等部分。

由於壺的把、蓋、底、形的細微差別，茶壺的基本形態就有近200種。泡茶時，茶壺大小依飲茶人數多少而定。茶壺的質地很多，目前使用較多的是以紫砂陶壺或瓷器茶壺。相關經典名句：“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。”

6、公道杯：又稱“茶海”，是用來盛放茶壺裡的茶，便於均勻分茶給客人。

7、茶濾：架在公道杯上，用於過濾茶葉和茶渣的。

8、水盂：用於裝清洗好茶杯茶壺後的廢水，還有洗茶時不要的茶水。水盂是歷史悠久的漢族傳統工藝品。古往今來的文人，歷來重視和喜歡文房用具。中國的文房用具除基本的“筆、墨、紙、硯”文房四寶外，還派生出來許多，如印章、印盒、水盂、筆洗、筆筒、鎮尺、硯屏、墨水匣等等。

9、茶荷：用來裝茶葉，可給客人觀賞幹茶。

10、聞香杯：聞香杯，漢族民間賞茶用具。聞香之用，比品茗杯細長，是烏龍茶特有的茶具，多用於沖泡臺灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套，質地相同，加一茶託則為一套聞香組杯。

11、品茗杯：品茗杯，用來品茶及觀賞茶的湯色。故此品茗杯多為白瓷、紫砂或者玻璃的。

12、杯托：供在桌上放杯子用的小淺盤。

泡茶時不可缺少的“茶道六君子”，也要認識並學會使用。

1、茶漏：茶鬥又稱茶漏，漢族茶藝的主要茶具之一。常用在小壺沖泡烏龍茶時，放置於壺口，便於置放茶葉，以免茶葉外泄。

2、茶筒：茶筒是用好木料特製而成的配有攪動木棍的木筒。簡而言之就是用來盛放茶藝用品。

3、茶勺：又稱“茶則”，茶勺是細長柄的，勺的容量比較小，長柄是為了能夠在深的茶葉筒內舀取茶葉，勺的容量小，是為了能夠掌握舀取茶葉的數量。

4、茶針：茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢)，以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚，或放入茶葉後把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。

5、茶匙：又稱“茶扒”，因其形狀像湯匙，所以叫茶匙，其主要是用來挖取泡過的茶壺內茶葉，茶葉沖泡過後，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生，所以都使用茶匙。

6、茶夾：茶夾又稱茶筷 ，茶夾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也可用茶夾夾著茶杯洗杯，既防燙又衛生。

泡茶不是一件簡單的事情，隨便泡一杯茶就需要使用這麼多器具。所以以後喝茶的時候，我們要心存感恩去感謝泡茶的人啊！