跟著小編做，足不出戶，在家也能歡樂吃火鍋~！

冬天寒冷，菜端上來不久就冷了，所以很多人都愛冬天打火鍋，冬天是個吃火鍋的季節，火鍋雖然熱氣，但是冬天吃火鍋也有很大的養生好處哦。下面小編為您介紹冬天吃火鍋必備之物：

吃火鍋，首先你要有個好用的鍋子，小編比較推薦鴛鴦鍋，因為可以一鍋多用，最適合一家人一起煮火鍋吃。

對於單身一族來說鴛鴦鍋可能有點大，那麼不要說小編只會撒狗糧，單身的朋友們小編也有不錯的好鍋推薦哦~！

先是對抗住氣候的寒冷。秋冬天雖然來到，可面前冒著熱氣的食物讓人不覺得天氣的難受。再是大家擠擠地坐在一起，互相給了抱團的力量。人們圍成一桌可以不但能夠感受火鍋熱騰騰的溫度，還能感受人與人之間熱情的氣氛~！

如何選擇好吃的火鍋底料也很重要，調味料如辣椒醬對於腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的作料可以避免對腸胃的刺激，減少“熱氣”，所以用鴛鴦鍋就可以適宜吃辣與不吃辣的人群同桌進餐。

清湯鍋底也是火鍋的一種，但是相對於人們普遍認為的火鍋不同的是，清湯鍋底是清淡配方，並不具備麻辣開胃的效果，而是清淡口味，清淡適口，淡香營養，是補身養顏之上品。對於廣大清淡口味愛好者和老年，婦女有良好的補身功效。

底料都為大家推薦了，那麼火鍋其實最重要的靈魂就是火鍋裡要下的食材了~！美味的食材能使得火鍋更好吃，但是食材的健康也是非常重要的~！如何選擇好的火鍋食材，才是做重要的哦~！

【牛肉卷】牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

【羊肉卷】

最適合人群：手腳易冷的女性，羊肉在冬季吃最好。中醫認為，羊肉性偏溫，但其又兼具了冬季養陰、補陽的兩個方面，像陰血不足，凍手凍腳，痛經、體質虛寒的女性，在冬季吃羊肉就非常適合。

【豬肉丸子】其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

【火鍋丸子組合】臺灣豆撈火鍋丸子食材組合，臺灣豆撈火鍋丸子：由16種不同口味的魚丸組成，每種各5個一共有80個裝，約1600g，價格實惠，而且品種又多，請客吃飯必備哦~！

【各種蔬菜】蔬菜可以補充維生素和微量元素。火鍋裡的辛辣可以促進排便。所以可以在短時間內起到減肥的作用，而且吃火鍋的同時吃蔬菜還可以避免吃火鍋上火。

【紅薯粉】吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。因此一定要將食材煮熟食用。食用火鍋時切忌生食或食用沒熟透的食料。一般來講，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅色變為灰白才可以吃。剛從火鍋中取出的鮮燙食物應放在碗內稍涼一下再吃，以免燙傷口腔、食道黏膜，造成潰瘍或口腔起泡。