享受品質生活，每天一杯咖啡愜意小資

“咖啡酸”，可以保護人體心血管，減少癌症風險；不覺得周圍咖啡店越開越多嗎？沒發現身邊喝咖啡的人與日俱增嗎？大家都在自己手沖單品咖啡了，你卻連咖啡館裡的幾種常見咖啡都分不清楚！如果不想讓自己掉隊，就趕快把咖啡的知識補起吧！

即溶咖啡是怎麼來的？即溶咖啡的發明遠比你想像的要早，在1890年紐西蘭人 David Strang 發明了最早的即溶咖啡並登記專利，1901年由一位在美國芝加哥工作的日本科學家 Kato Satori 做了改良。此後，美國人喬治·華盛頓（跟美國國父沒什麼關係）發明了大規模生產即溶咖啡的技術，並在1910年將其推向市場。

但現代即溶咖啡技術真正的發展在1938年，為了應對咖啡豆過剩問題，巴西政府與雀巢公司合作，發展出了更先進的噴霧乾燥法用於即溶咖啡製造。具體做法是用熱的蒸汽使咖啡豆萃取物中的水分蒸發，留下乾燥的提取物，它能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中佔用的空間和體積更小，更耐儲存，因此在大眾市場廣受歡迎。

咖啡是當今世界最受歡迎的飲料之一，其全球每天消費量超過15億杯。為滿足全球的咖啡需求，80多個國家的2500萬農民從事咖啡種植。今天，在中國，雀巢咖啡幾乎成了咖啡的同義詞，個中原因是可以理解的：雀巢咖啡，世界第一個即溶咖啡品牌。不僅“味道好極了”，更能開啟你的無限可能，每一天都令人靈感充沛。咖啡作為外來飲品在中國的快速傳播，瑞士雀巢公司也是功不可沒。雀巢咖啡為了滿足消費需求，在全球建立了26家雀巢咖啡生產廠。所以，雀巢公司始終相信，一個公司要想取得長遠的成功，它不僅要為其股東創造價值，而是應該“創造共用價值”，這也是雀巢公司業務戰略不可分割的一部分。

有很多人覺得白咖啡口感香甜醇厚，據馬來西亞怡保市居民的傳說，19世紀，一位來自中國吳姓的錫礦工研製出這款咖啡。用少量的植物黃油和糖煎炒出的咖啡豆比其他方法煎炒出的顏色淺一些，因此被稱作白咖啡。白咖啡，是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，很多人會顧名思義地認為白咖啡的顏色是白的，那就大錯特錯了。

白咖啡的意義就像白開水的白一樣，和黑咖啡最大的本質在於其製作工藝上。白咖啡是把咖啡豆、不加焦糖、而且完全不摻雜雜質，如麥粒、玉蜀黍粒等，直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的3倍，研磨成咖啡粉。

哥倫比亞是世界第二大咖啡豆供應地，但算是世界上最為追求至高咖啡豆品質的國度。當地居民在引進當時風靡全球的阿拉比卡咖啡豆之前，堅持只種植本土延續了數百年的傳統咖啡豆，以保證不變的至高品質。

如今，哥氏咖啡公司作為整個哥倫比亞咖啡的代表人物，佔據了全世界40%的即溶咖啡領域，目前在國內只有在一些高檔次外資超市才能看到它的影子，當然全是進口貨。這款卡布奇諾是哥氏公司在即溶咖啡領域三款旗艦級口味之一。

和植物花草茶的對比。在日常生活中，有些花草茶含有薄荷、山楂、玫瑰果、荷葉等等都會促進體內排毒，讓游離脂肪排出，從而達到排毒瘦身功效，人類健康飲用品是茶類，只要身體健康前提下保持纖瘦體型才是健康的。花草茶這些特殊的功效都是對花草大種類的補充，必將讓花草茶幫助人類更加健康的。黑咖啡是非常健康的飲料，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的熱量。所以餐後喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。

1892年，美國飲食家Joe Cheek研製出一種味道純美，香味濃郁的咖啡,在當地上流社會的聚會場所——麥斯威爾飯店推出，迅速成為名流雅士的至愛, Joel Cheek由此把這種咖啡命名為麥斯威爾咖啡。

前美國總統羅斯福首次品嘗到麥斯威爾咖啡時，大贊“滴滴香濃，意猶未盡”（Good to the last drop），他的高度讚譽成為麥斯威爾咖啡一貫遵循的標準。自此,麥斯威爾堅持向消費者提供最優質的咖啡。

海南是國內最早種植咖啡的地區之一，在海南，有兩個地方的咖啡最出名，一個是萬甯的興隆咖啡，另一個是澄邁的福山咖啡。除此之外，海南的優產咖啡還有春光、南國、侯臣、力神等品牌。特選海南著名興隆咖啡豆為原料，經科學工藝精製而成，品味純正，香醇可口，一沖即飲，是居家旅行、饋贈親友的高級飲品。咖啡的濃郁深沉與椰奶的柔滑巧妙融合，調製出了風味獨特，香醇溫潤的美妙佳品，第一口的感覺既能帶來濃郁的讚譽與諸多驚喜。椰香撲鼻，細膩滑口，濃而不苦，香而不澀。

可哥和巧克力的口感，淡淡彌留在舌尖上，既保持意式咖啡原有的風味，又賦予它另一種特別的口感。這就是柯林意式特濃掛耳咖啡。只需60秒，就能享受一杯現磨咖啡。親愛的，別與醇咖啡擦肩而過。這種滴漏式掛耳的包裝，想必其製作成本已經快趕上國內的某些即溶咖啡的賣價了。這種類似茶包的咖啡包，我還是頭一次看見。

歐洲人煮好咖啡後，要用過濾網濾掉其中的咖啡渣，導致這種咖啡無法滿足隨身攜帶隨時都能喝到的要求。於是即溶咖啡誕生了，但沒有兩全其美的事，注重了方便，口味上便欠缺了。而大多數東方人，並不從小就喝咖啡，即溶咖啡對於他們的誘惑就在於甜滑的口感已經提神的作用，這便使即溶咖啡多多少少背離了歐洲現煮咖啡的文化底蘊。

新加坡最受歡迎的貓頭鷹咖啡，自1956年成立以來，擁有超過50年的烘焙及咖啡調製經驗，是東南亞咖啡的經典代表，號稱新加坡咖啡第一品牌。經過多年的發展，貓頭鷹咖啡開發出了多種不同的口味，除了有即溶咖啡系列、還有炭燒系列、南洋白咖啡、拉茶類......如果喝習慣三合一咖啡的朋友可以試試這款，跟一般的咖啡比較起來甜度沒那麼重，我覺得也對身體比較好些；

UCC對品質的要求嚴之又嚴，UCC咖啡有著嚴格的品質標準，從農園到成品的每個階段都嚴格把關。UCC只使用有生產國原產地證明，而且符合“UCC標準”和產地等級標準的咖啡豆。只有通過咖啡鑒定師Classificador在進口前、後進行嚴格質檢的原料才能進入工廠。同時品質保證室還檢查是否含有殘留農藥等，從而徹底保證安全。在製造階段，所有工廠均取得ISO9001國際品質管制系統認證，罐裝咖啡工廠取得HACCP認證，只有在嚴格的國際標準的品質管制下確認為安全的原料，才用於生產。另外，主要工廠均取得ISO14001國際環境管理系統認證，而且每一條生產線都力求符合環保要求。UCC通過這些完備的品質管理系統，不斷為您提供高品質的安全、美味的咖啡 。