西班牙葡萄酒分級與品鑒

說到西班牙，你想到了什麼？是激情洋溢的鬥牛？還是熱情似火的弗朗明哥？亦或是扣人心弦的西甲聯賽？別忘了還有西班牙的葡萄酒。西班牙是世界上葡萄種植面積最大的國家，也是葡萄酒產量排行第3的國家，僅次於法國和義大利。但是西班牙葡萄酒雖然產量眾多但品質卻參差不齊。為了規範葡萄酒市場，西班牙政府於2003年頒佈了新的葡萄酒分級制度法規，對不同級別葡萄酒的品質標準給出了具體描述。這些標準涉及了品質的控制和對葡萄酒生產工藝的要求。在法規中，西班牙葡萄酒可以分為5大類。

1. Vinos con Denominación de Origen Calificada (DOCa) 特級法定產區酒

只有在很長一段時間都能保持較高的品質水準的葡萄酒才能歸屬於這個級別。DOC的要求包括:在過去的10年內都屬於產區酒級別(DO)，並且所有產品都必須以瓶裝酒的形式出售且灌裝必須在原酒莊完成，其品質為相關機構所監控。截止目前，DOC的法定產區僅有Rioja、Priorat兩個產區。

CONDADO DE ARTOLA葡萄酒

產地：RIOJA

品相：外觀呈紅石榴色，且澄靜透明。採用丹魄葡萄釀造，氣味清新，果香四溢。酒體適中，入口柔順平衡。

酸度：★★★☆☆

澀度：★★★☆☆

甜度：★☆☆☆☆

PHARO葡萄酒

產地：RIOJA

品相：這款葡萄酒酒體澄靜，有明顯的草莓、櫻桃和洋李的風味，口感辛辣，帶有皮革、煙草和濕潤泥土的芬芳。

酸度：★★★☆☆

澀度：★★★☆☆

甜度：★☆☆☆☆

2. Vinos con Denominación de Origen (DO) 法定產區酒

這一級別的葡萄酒囊括了生產於特定產區的高品質葡萄酒，並且其釀造過程必須遵循各產區特定的工藝標準。這些工藝標準由各產區的原產地保護委員會制定，其具體內容包括允許使用的葡萄品種、單位面積產量、釀造方法以及陳釀時間。若想升入法定產區，品質必須滿足要求，除此之外，在過去的5年時間裡都必須達到地區標識酒的級別。

BARON DE JULIA葡萄酒

產地：La Mancha

品相：寶石紅酒體蘊藏玫瑰色輪廓，帶有覆盆子、藍莓、桑葚、紅櫻桃以及李子的芬芳。入口醇厚，後味悠遠，口感柔順。

酸度：★★★☆☆

澀度：★★☆☆☆

甜度：★★★☆☆

DIVENE JUSTINE葡萄酒

產地：Ciudad Real

品相：明亮的寶石紅色，富有豐富的成熟水果的香氣，酒體適中，口感細膩結構均衡，並能隱約感受到礦物質和橡木桶的氣息。

酸度：★★★☆☆

澀度：★★★☆☆

甜度：★★☆☆☆

奧里安傳說紅葡萄酒

產地：Valdepenas

品相：這款酒酒體輕盈，帶有櫻桃、李子、漿果的風味，口感細膩均衡，花香馥鬱，並帶有淡淡的煙草和甘草的香味。

酸度：★★★☆☆

澀度：★★☆☆☆

甜度：★★★★☆

3.Vino De La Tierra（VDLT）優良地區餐酒

類似於法國的Vin De Pays，其生產過程所遵循的品質標準的嚴格程度低於法定產區酒。規定不多，產區範圍大而籠統。

國王城堡衛士葡萄酒

產地：La Mancha

品相：酒體呈櫻桃紅色，並伴有紫色色調。果香充盈，帶有紅蘋果、櫻桃、熱情果的香氣。入口輕柔，回味悠長。

酸度：★★☆☆☆

澀度：★★☆☆☆

甜度：★★★★☆

4.Vino Comarcal (VC)優質地區餐酒

這一級別的葡萄酒生產於指定產區，並且允許標明產地。但對釀造沒有限制。

5.Vinos de Mesa（VDM）日常餐酒

VDM代表了西班牙葡萄酒的較低級別。常由不同產區的葡萄混合而成，一般供於餐廳。

卡利斯半甜白葡萄酒

品相：酒體澄澈透明，帶有白色水果香味和馥鬱花香，單寧和酸味都較低，口感清新微甜，回味清爽。

酸度：★☆☆☆☆

澀度：★☆☆☆☆

甜度：★★★☆☆

與法國葡萄酒相比，西班牙葡萄酒市場尚未大幅炒作，對於愛酒人士來說，西班牙葡萄酒是性價比較佳的選擇。