蛋白棒太貴？10分鐘搞定美味低卡の椰香蛋白棒

樓主自從上次評測過30多根蛋白棒之後，基本以每天1、2兩根的速度消耗掉了全部，然而並沒有吃傷反而愈發上癮，於是又下了一單，購入的3個牌子的蛋白棒，味道都不錯，非要找個缺點出來，就是真的都好貴！

雖然單根15元上下的價格看起來還算能接受，然而每天1根就是15元，2根就是30元啊，況且家裡還有好大一袋蛋白粉呢，總還是得在過期前消耗掉的！

於是廚藝不精的lz開始尋找，有什麼簡單好做的蛋白棒製作方子，既能讓我隨時有的吃，又不會邊吃邊肉疼！（懶和窮不能兼得哎 ）

果然，在眾多方子裡，讓我找到了一個看起來超級簡單，不需要添加其他粉類（碳水化合物）還不用烤箱的極簡方法！

改良版配方

以下方子是經lz部分改良過的，最近愛上椰子味的各種，所以就來個不常見的椰子口味噠！

分量：4根；

單根重量約60g，根據所添加食材的營養成分表，可以計算出單根蛋白棒的成分：

熱量約250大卡，所含蛋白質含量約30g，碳水化合物約7.5g，脂肪約7.3g

50%的蛋白質含量絕對完勝市面上的大部分蛋白棒,而且低脂低碳水，可以算得上蛋白粉的完美替代了。

材料1（蛋白棒）

蛋白粉：120g 楓葉糖漿：20ml 花生醬：30g 椰子水：30g

材料2（蛋白水）

蛋白粉：20g 椰子油：5ml 椰子水：10g

表面裝飾

巧克力醬

製作步驟

1、混合材料1中的4項，揉成麵團；

其實可以根據個人口味改變蛋白棒的組成，比如可以加些餅乾碎或者堅果碎，口感還能更豐富些。椰子水可以用牛奶替代，味道會更醇厚。

不過糖漿是比較必要的，如果怕太甜，可以適當減少，畢竟蛋白粉也是甜的嘛。家裡沒有糖漿可以用蜂蜜蜂蜜替換，不過要加多少量我就不清楚啦。

2、將已經揉好的麵團壓扁，厚度大約1.5cm，然後放入冰箱冷藏3min，方便切塊；

3、冷藏蛋白棒的時候，可以順便來做蛋白水；

椰子油融化，將材料2中的食材全部混合並攪拌到蛋白粉的顆粒全部消失。當然椰子水還是可以用牛奶或者白開水替代。

4、取出冷藏的麵團，切成條狀，然後放入蛋白水中，讓蛋白水完全包裹住蛋白棒

5、再將裹好蛋白水的蛋白棒放入冰箱冷藏5min，為了讓蛋白水塗層凝固。

6、為了美觀，可以在蛋白棒上再淋一些巧克力醬。我家沒有現成的巧克力醬，倒是從日本帶回來的巧克力還有一堆，乾脆消滅幾塊！

巧克力隔水融化後淋在塗層上，完美的蛋白棒就做好啦！超級簡單對不對！

lz第一次做這蛋白棒，整體還是很滿意噠！畢竟自己改良過，整體成分、口味更適合自己，重點是蛋白質含量更高，糖、脂肪、碳水都比市售的品牌蛋白棒低很多！

小貼士

1、蛋白粉的粘性蠻強的，蛋白棒的麵團要相對幹一點，不然製作時容易黏在容器上，影響整體美觀度，口感也會比較黏牙；

2、蛋白水要做成稠稠的糊狀，太稀薄無法掛在棒體上，也不易凝固；

3、方子裡的配比會根據所添加的食材不同而稍有差異，而且不同蛋白粉的溶解度應該也不太一樣，所以大家還是要根據實際情況作微調的，原則就是：水多了了加粉，粉多了加水嘛！

【結語】

本文由什麼值得買網友“小芯mika”撰寫並授權轉載，如果你有更多好物想跟我們分享，歡迎在評論區與我們互動。