在家做經典傳統的美味【酥餅】

做一款酥脆可口的小酥餅送給親人，做酥餅的時候可以用上月餅模來壓出漂亮的花紋，這樣一來送親友也比較應景！

材料：雞蛋1個、高粉150克、低粉150克、玉米油150克、糖粉100克、泡打粉4克工具：東菱電烤箱DL-K30A

製作步驟：1、先將玉米油和雞蛋倒入到一個盆子裡；

2、然後用蛋抽攪勻它，攪勻就好 不就攪拌過頭；

3、將糖粉過篩倒入盆子裡，然後攪拌均勻；

4、攪拌均勻後 在將高筋粉和低筋粉以及泡打粉一起過篩到盆子裡；

5、用刮刀翻拌均勻到看不見乾粉即可，切記不要翻拌過頭；

6、以20克為一個劑量，將麵團搓成一個小圓球，然後用月餅模具 在上面印出花紋來；

7、所有的都印好之後 送入冰箱 冷藏10分鐘左右；

8、（電烤箱提前越熱177度）最後送入電烤箱中層，上火178，下火172 烤28分鐘。（溫度僅供參考）烤好的酥餅要等涼透了在吃 才會比較酥脆。

9、成品。

小貼士：

配方裡面的糖量不建議在去減少，在減少的話就吃不出甜味了。