工欲善其事，必先利其器——烤箱修理記

三年前入了烘焙的坑，在網上入了款烤箱

用了三年雖然我一直覺得溫度偏高但是用的也還不錯，基本上保持著一周開一回的頻率

但就是最近發現烤什麼糊什麼辛辛苦苦做的準備工作，放進烤箱之後短短幾分鐘食物就糊了

我自己也是挺納悶的，在糊了3次的時候我終於發現原因是因為：烤箱的加熱管本來是應該在加熱的時候發紅 當溫度升高到指定溫度之後暗下來，烤箱裡溫度下降後再開始加熱發紅。而我的烤箱加熱管卻是從通電以後一直在發熱，導致食物味道太高烤糊

在網上查了一下可能是溫控器的問題

其實是想換掉烤箱的，但是又不捨得花錢想來想去還是買了配件

到手後的溫控器就是這個樣子了，小小一個

拆烤箱之前測試了一個溫度，設定200度，上下火，發現溫度計指標從開始一直飆升大概十分鐘升到200度後並沒有停止溫度一直在升，升到230度左右把電斷了，怕這樣一直升上去把裡面的元件燒壞

準備開拆，先把烤箱背面的一圈螺絲卸掉，需要一個十字螺絲刀

翻過來卸掉下面的，但是下面有兩顆是特殊的梅花型螺絲，這個買溫控器的時候賣家會送工具

這些拆掉之後烤箱外邊紅色的殼就鬆開了，但是遇到一個問題是有一個角取不出來，我是把烤箱門裡一圈的螺絲都卸了才把外殼拿下來，我不知道這是我的烤箱問題還是所有長帝的都是這樣

卸下外殼以後能看到裡面結構真是非常簡單 ，左上的一個就是壞了的溫控器了

溫控器

卸溫控器的時候需要先把面板上調節溫度的旋鈕用螺絲刀伸進縫隙中撬下來，需要稍微用一點力，轉圈撬一下，旋鈕取下來以後，卸掉上下螺絲，然後回到背面把連結溫控器的線拆下來

線不要硬拽，連線的小爪子（我也不知道這個叫什麼 ）上面有一個突起，按一下就下來了

換上新的溫控器，注意按原樣返回，要不然。。。

這個是壞掉的，可以看見都黑了，怪不得加熱管一直彪高溫

換好之後就是怎麼拆的怎麼安上，不過拆的時候倒是快，安就比較麻煩了，螺絲除了那兩個梅花形的，剩下的都一樣只要安就好，麻煩就麻煩在之前拆的時候有一個角拿不出來，所以我把烤箱門裡面一圈的螺絲也拆下來了，安裝的時候一手要扶住烤箱外殼， 一邊需要注意是不是對好螺絲孔的位置。這個外殼特別薄，邊緣容易割到手 要小心，而且這個外殼拿下來以後不是固定的形狀，是往外支開的所以安的時候還得往回按著點。反正最後安好的時候我是一點耐性也沒有了，下回再也不想拆了

最後一步，都裝好之後，溫度鈕裝回去，溫度計放進， 烤箱加熱，設定一個溫度，溫度到了以後看一下溫度計的溫度和設定的溫度是否一樣，不一樣的話還要把旋鈕取下來調一下。看見裡面的轉軸，用鉗子鉗住轉軸，用一個小的一字螺絲刀（買溫控器 賣家會送）在中心的螺絲擰一下，如果溫度偏高就向右微調，偏低向左進行調試

最後烤箱終於調好了，滿血復活又省錢了

關於這個烤箱，如果以後要換新的話應該不會再買這個牌子的了。做工實在不是很好，30L的烤箱一抱起來用東北話講就是飄輕 ，我一個女生來講我覺得一起抬3個肯定是沒問題的，外殼特別薄用手直接掰變形，這樣一來保溫就成了問題，散熱也非常的快，高溫加熱的時候外殼劈啪的響。加熱不勻，烤餅乾四個角顏色淺，加熱管部分色深 。螺絲品質也是夠差的安的時候有的已經滑絲了，就湊合安上的，烤箱門部分玻璃縫隙還挺大的，不敢輕易開門 一開溫度瞬間就下來了，不過基本需求還是可以滿足的

雖然看過一些改裝烤箱的文章，想加個保溫，弄個電子溫控設備，無奈不是很懂機械這方面的知識，修理也就能到換個零部件的程度。我自己也是抱著修好省下的錢又可以敗一些原料，修不好反正買個部件才20出頭，再買烤箱也不賠的心態，寫這個文章也是給熱愛烘焙又沒錢的小夥伴們做個參考，有大神還望指點一二

多麼的希望某一天入一個嵌入式的，無奈家裡地方太小

最後的最後放幾個小作品

南瓜巧克力慕斯

蘋果榛子巧克力無粉蛋糕

甜甜圈

烤羊排

MAX的混酒培根春假杯子蛋糕

輕乳酪蛋糕

【結語】

本文由什麼值得買網友“soyogi”撰寫並授權轉載，如果你有更多好物想跟我們分享，歡迎在評論區與我們互動。