純手工的傳統美食【豆沙包】，營養又鬆軟！

很高興獲得了東菱T18w麵包機的試用，非常棒的一個麵包機。我用它來揉面，200克的麵包粉，所有材料一起加入，不用後油法，也沒有用奶油這些材料，用的是一個說明書上的最普通的方子，20分鐘就可以出膜，真的太好用了！而且可以用手機Wifi來控制操作，在看電視也可以隨時知道還有幾分鐘程式結束，好方便！上次還剩餘一些豆沙，就做了一些小方塊豆沙包，上面用杏仁片裝飾，簡單又好吃，很香哦！

材料：金像麵包粉200克，水90克，鹽1克，細砂糖30克，雞蛋1個，黃油15克，酵母2克，豆沙餡300克

工具：東菱麵包機、東菱電烤箱

步驟：

1、 把所有的麵包材料放入麵包機，設置“意式和麵”程式。黃油也一起加入，這個麵包機完全不用後油法哦；

2、手機APP上可以控制程式，以及掌握程式結束的時間；

3、麵包機揉面8分鐘以後，我暫停了5分鐘，再繼續揉面12分鐘，一共揉面20分鐘，就可以出膜，節約了好多時間。然後蓋上麵包機蓋，設置“發酵”程式50分鐘左右；

4、發酵期間，豆沙分成大約25克一個；

5、手指沾麵粉插洞檢查，既不立刻塌陷，也不立刻回彈，第一次發酵完成；

6、取出麵團，排氣，分割成12個小麵團，滾圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘左右；

7、每個小麵團包入一個豆沙餡；

8、放入模具中，放在溫暖濕潤的地方進行第二次發酵，大約40分鐘左右；

9、二發結束，刷蛋液，撒幾片杏仁片裝飾。

10、預熱好的電烤箱180度烤大約18分鐘左右。

11、很快就好了，食物不僅漂亮，還非常好吃。