南瓜夾餡小包，無油低脂更健康！

這個麵包機非常不錯，出膜時間比別的麵包機縮短一倍多，很喜歡！老南瓜蒸熟了很甜的，作為夾餡，不會甜膩，給不太喜歡甜食的朋友吃正好！南瓜餡料的一般做法是裡面要加糖，然後用黃油炒幹，就跟豆沙餡類似，我是偷懶了，直接就抹了。所以餡料大家可以隨意哦！

材料：金像麵包粉200克，水90克，鹽1克，細砂糖30克，雞蛋1個，黃油15克，酵母2克，奶粉15克，白芝麻少許，蒸熟的南瓜泥100克

工具：東菱麵包機、東菱電烤箱

步驟：

1、把除了南瓜餡和芝麻以外的所有的麵包材料包括黃油，一起放入麵包機，設置“意式和麵”程式；

2、揉面8分鐘以後，我暫停了5分鐘，再繼續揉面12分鐘，一共揉面20分鐘，就可以出膜，節約了好多時間。然後蓋上麵包機蓋，設置“發酵”程式50分鐘左右；

3、發酵期間，把事先蒸熟的老南瓜刮取出南瓜泥，喜歡甜一點的可以加少許糖，也可以加少許油在鍋內炒幹。我家的南瓜比較甜，偷懶了既沒有加糖，也沒有加油，直接就用了；

4、手指沾麵粉插洞檢查，既不立刻塌陷，也不立刻回彈，第一次發酵完成；

5、取出麵團，排氣，分割成8個小麵團，滾圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘左右；

6、取一個小麵團，擀成舌狀，抹上南瓜泥，從末端卷起；

7、整形成一個條狀，捏緊收口；

8、麵包胚放入模具中，在溫暖濕潤的地方進行第二次發酵，大約40分鐘左右；

9、二發結束，刷蛋液，撒白芝麻裝飾；

10、預熱好的電烤箱180度烤大約18分鐘左右；

11、成品出爐，特別適合早餐。