水果爛了一部分，你是吃掉還是扔掉

水果是人們喜愛食用的，如果不及時將水果吃掉，一但放時間較長會出現腐爛、黴變的現象，這時很多人會將腐爛的部分去掉，然後繼續食用，對於這種水果的食用方式真的沒問題？

★將水果腐爛、黴變部分去掉再食用真的沒問題嗎

不論是超市還是普通的家庭，對於腐爛、變質的水果不會直接扔掉，而是將壞掉的部分去掉，然後食用好的部分，其實只要水果出現腐爛、黴變，即使有一部分沒有壞掉也是不能食用的，因為水果本生已經產生了黴菌，對人體健康有危害。如果是水果碰傷而出現所謂的爛，那就要另當別論了。

★對於因為碰傷的水果能食用嗎

對於碰傷的水果，將其壞的部分去掉是可以食用的，因為它屬於機械性損傷，並不是黴菌引起，對人體沒有傷害。所以，對於壞掉的水果一定要會區分到底是黴變還是機械損傷，這樣才不至於因為食用壞掉水果影響健康。

★吃黴變食物對人體的危害有哪些

▼易傷胃

黴變、腐爛的食物會產生有毒物質，從而刺激胃粘膜，導致胃出現不適的症狀。

▼易中毒

食物中毒常見於吃變質的食物，因為這種食物中含有一定的毒素，會使人出現嘔吐、頭暈，嚴重甚至暈倒。

▼傷肝

黴變的食物本身會有大量的黃麴黴素，它是需要經過肝臟排出體外，從而英氣肝細胞出現變異的現象，使肝受傷。

▼易使人患上腸道疾病

變質的食物本身含有大量的細菌，這些細菌一旦被人體誤食，就會破壞人體腸道的正常菌群，導致有害菌不斷滋生，從而患上腸道疾病。

▼導致人體發病

食物本身的細菌也會產生危害人體健康的毒素，主要是兩種毒素，及內毒素和外毒素，對於外毒素是很容易對付，但對於內毒素就不一定了。因為當加熱殺死細菌，細菌解體後，內毒素就會釋放出來從而危害人體。

不管是腐爛、黴變的水果還是食物都是不能食用的，因為它們本身已經被毒素侵蝕，如果人還食用，這只會對自身的健康是不利的。