東菱烤立方測評：家用烤箱和商用烤箱的完美結合

曾經，一台只有10升的小烤箱開啟了我的烘焙夢。一把蛋抽攪動著麵糊，加入喜歡的果乾，倒入粉色波點的紙杯蛋糕模，放入烤箱烘烤。看著小蛋糕在電烤箱裡幸福的膨脹著，美味自製的小蛋糕就那麼立體的出現在我眼前了，美好的竟捨不得入口。

後來出於對西點的無限熱愛，專門去西點培訓學校學習了兩個月，對西點的門類有了更清晰的認知。見識過專業烤箱後，對家用烤箱有了更多期許！非常感恩，獲得了東菱烤立方的體驗機會，這款烤箱的細節怎麼樣？聽說有個很特別的區別于普通家用烤箱的設計，我們一起來看看！

【 結構細節 】

▲電烤箱到家完好無損，雙層加厚紙箱包裝，更好的保護電烤箱不受損害，感受到東菱大品牌為用戶著想的貼心。

▲現在的小家電不僅僅是一台電器了，還可能成為一個裝飾品，好看又實用的烤箱才能更吸引消費者們。像我買烤箱就會考慮色調是否與自家廚房家居搭配，而東菱這款烤立方電烤箱DL-K38E擁有銀灰色的外觀，大氣百搭，滿足你各種風格的裝修，它都能很好的融合在一起，不會顯得格格不入。

▲電烤箱腔體的設計更是別具一格。不光是搪瓷內膽，而且還是顛覆傳統家用烤箱，採用商用平板烤箱體，鎖熱更聚能，受熱更均勻。我們可以看到下方的加熱管採用了隱藏設計，這樣會有效的把上下熱力分開，真正實現了上下獨立控溫。而且設計的烤盤可以直接放上去烘烤。

▲因為採用商用平板烤箱體，鎖熱更聚能，受熱更均勻，使得電烤箱的內部面積被更大利用，38L的容量，卻有著50L實用面積，這個設計真的很不錯，充分利用了烤箱的容量，能烤制更多的美食。

▲雙層玻璃門的設計，更加的保溫、更好的聚合熱量，就算你一直守在烤箱旁也不會感覺很熱，也儘量的減少了熱量的外流，讓烤制的成品四面上色更均勻。

▲這款東菱電烤箱共四層烤位，還有360度旋轉烤叉，可以做烤鴨烤全雞等等。而且還配備大容量烤盤、烤網、取盤夾。

▲烤立方電烤箱內部的雙鑽面迴圈反射系統太酷炫了，它可以全方位反射熱量，配合電烤箱的六管加熱，升溫更快，讓熱量迴圈利用率更高，讓電烤箱的溫度更穩定，烘烤出來的成品上色更加均勻。

▲細節之處更彰顯品質。東菱烤立方的隔熱門設計更是貼心的設有緩升的作用，開到一半也會被固定，更加的安全，使用得更放心。

▲電烤箱門上設置的密封條，讓電烤箱門和烤箱開合的時起到一個緩衝的作用，同時也使烤箱密封效果更好。

▲一台好的電烤箱，好的散熱才能保證電烤箱的正常運作。這款東菱烤立方電烤箱不光側面有多孔散熱，電烤箱的後面更有一排散熱的設計。

▲我們再來看看這款電烤箱的操作面板，我喜歡這種旋鈕，簡單直觀。為了滿足我們的烘焙需要，東菱這款烤立方電烤箱的烘烤時間最高可達120分鐘，溫度達230度，而且溫度間隔也是別有用心，在我們比較常用的溫度區間設置更為密集的刻度。

▲內置隱藏式高溫爐燈，方便查看食物烘烤的情況。

▲烤立方的把手也很人性化，與烤箱門有一定空間，避免被燙到。而且也很有質感。

【 功能測試 】

看完了東菱烤立方電烤箱DL-K38E的結構細節，不知道它的性能又是怎麼樣的呢？

下面我就來製作一款簡單又好吃的司康餅來測試一下它的功能吧。

材料：

黃油40g；低筋麵粉200g；泡打粉5g；細砂糖40g；香蕉泥120g；牛奶50g；表面蛋液 適量

做法：

1、黃油室溫軟化，切小塊備用

2、低筋麵粉，泡打粉混合過篩

3、將過篩的麵粉，細砂糖加入到黃油碗中，搓至油粉混合均勻

4、加入香蕉泥搓勻

5、繼續加入牛奶，用手快速抓拌均勻

6、借助手粉（高粉）將麵團整形放入容器，蓋保鮮膜入冰箱冷凍至硬（約1小時）

7、凍硬的麵團取出，略擀薄至1.5釐米厚

8、均勻切成八份

9、排入鋪有油紙的烤盤，表面刷上蛋液

10、放入預熱至200度的東菱烤立方電烤箱DL-K38E，烘烤約15分鐘至表面金黃色

出爐搭配果醬或固體乳酪，配上一杯紅茶，秋冬日的溫暖下午茶