【營養夾心包】喚醒秋日的味覺

這款東菱T18W麵包機，美觀、時尚、新潮、質感好，功能面板簡約明瞭。人性化觸控式螢幕設計，性價比高！用它來做美食簡直賞心悅目。我今天用它做了花式夾心麵包，看著就很有食欲！

材料：

海綿蛋糕體：雞蛋 3個 低粉 100g 法芙娜可哥粉10g 細砂糖80g 黃油25g 牛奶 40g 牛奶3g

麵包體：高粉160g 淡奶油95g 白沙糖50g 雞蛋25g 牛奶25g 鹽3g 酵母3g

表面裝飾： 椰蓉 適量 藍莓 適量 獼猴桃 適量

工具：東菱麵包機 DL-T18W

東菱電烤箱 DL-K32W

步驟：

1、雞蛋3個，白糖80g，鹽3g一同加入盆中；

2、打發至描出8字紋路，三五秒又立即消失的狀態；

3、分兩次篩入低粉和可哥粉，翻拌均勻。次數不宜過多，力度不宜過大，以免消泡；

4、翻拌均勻的蛋糕糊；

5、黃油隔水融化，加入牛奶攪拌均勻,沿著刮刀緩緩倒入麵糊。翻拌均勻。「此時烤箱開始預熱160度。」

6、蛋糕糊制做完成；

7、倒入28*28鋪好油紙的方形烤盤裡,輕振兩次,振出大氣泡；

8、放進烤箱中層上下火，160度，40分鐘.烤好後無需倒扣,海綿蛋糕是不會回縮的；

9、切成三等份備用.(實際只用到一等份.其它兩份吃了）

10、東菱T18W麵包機連接手機安裝阿裡小智操作軟體,非常方便!(不僅有麵包食譜,還可以自由遠端操作麵包機哦.高大上有木有；

11、東菱T18W麵包機,坐在客廳邊看電視,不進廚房也能邊把麵包做.功能VERY的強大；

12、把所有麵包食材統統放進麵包桶.酵母和鹽要對角放,這樣就不容易酵母活性.啟動和麵/攪拌程式,1檔和麵.15分鐘.(這款麵包機有還分比薩和麵,意式和麵..太人性化了)

13、麵團揉至八分鐘左右的樣子.對於做麵包,遲遲揉不出手膜的你看了有沒有很激動呢?這款麵包機揉面力度那是杠杠的；

14、15分種已經出手套膜了,到這個階段做出來的麵包口感是相當不錯的喲；

15、揉好的面放進麵包桶啟動發酵程度,1個小時,發酵至1.5倍大就夠了；

16、我們這天還比較熱,我發酵了40分鐘就停止了,不錯哦；

17、揉好的面取出來排氣後擀成蛋糕體的三倍寬,左右各切6刀,上下兩部分包住蛋糕前後兩端,再用交叉的方式,把蛋糕包裹起來；

18、放進室溫35-40度的烤箱二次發酵,烤箱底層可以裝碗熱水,來幫助發酵.40分鐘；

19、發酵好後抹上全蛋液.(烤相開始預熱160度)

20、隨意撒上椰蓉；

21、放上你喜歡的水果；

22、電烤箱預熱160度,中層.30分鐘；

23、成品出爐。

小貼士：

1、蛋糕體可以選用戚風，但不排除麵包發酵烤制的時候會把蛋糕壓變形，戚風比較柔軟.海綿承受力較穩定。

2、麵包揉制擴展階段即可，並不要求完全階段，但手膜的麵包口感也會更好些噢。東菱T18w真是麻麻們的福音呢！

3、每個人烤箱溫度是差的，所以要注意觀察上色☆禁☆情況，適當調整火候。