20分鐘都不用 你就能吃到這些美味沙拉咯

雜菜沙拉

材料：小黃瓜2條，胡蘿蔔2條，聖女果6顆。

調味料：低脂芝士2湯匙，蒜粒1/2湯匙，芝麻油1湯匙，鹽適量。

做法：

1. 洗淨所有蔬果，切條，置於碗內;

2. 所有調味料拌勻蔬果即可。

凱薩沙拉

材料：生菜1棵，雞蛋1個，檸檬 1個(只取現榨果汁)，芝士25克，鯷魚 2條(切碎)，大蒜2顆(切碎)，酸豆4條(切碎)，紅蔥頭1顆。

調味料：橄欖油150CC，葡萄籽油150CC，芥末粉3克，梅林辣醬油數滴，鹽少許，黑胡椒少許，辣椒粉少許。

做法：

1. 仔細清洗生菜，拭幹後放入冰箱靜置數小時;

2. 蛋黃、檸檬汁、鹽、辣椒粉、黑胡椒及芥末粉拌入碗中;

3. 將碗中材料打勻，直到呈現微黃帶白的顏色及略為濃稠後即可;

4. 一邊繼續拌打一邊慢慢地倒入橄欖油及葡萄籽油，成品應呈濃稠平滑狀;

5. 拌入芝士、鯷魚、紅蔥頭、大蒜、梅林辣醬油及酸豆;

6. 取一個大碗，將生菜和醬料拌勻，每一片葉菜都沾上醬汁即可。

泰式沙田柚沙拉

材料：碎豬肉150克，金柚半個，番茄 1個，紫洋蔥半個，椰糖3粒，蒜頭3粒，紅辣椒 3只，碎花生適量。

調味料：青檸半個(榨汁)，魚露2湯匙，蝦米少量，香茅少量，香葉少量。

做法：

1. 碎豬肉放入滾水中，撈出瀝幹備用;

2. 金柚去皮後，去核起肉備用;

3. 紫洋蔥切細粒備用;

4. 將所有材料及調味汁撈勻後雪凍，食前再加上碎花生。

清新沙拉

材料：芝麻菜1包，青瓜2條，蕃茄仔1磅，火腿片4塊，新鮮鳳梨 1個(削皮備用)。

做法：

1. 所有材料洗淨備用;

2. 青瓜削皮斜切，火腿片對齊切條;

3. 用沙律兜盛起，把所有材料混合即成。

蘋果玉米蛋沙拉

材料：蘋果3個，玉米粒1大盒，雞蛋2個，蛋黃醬適量。

做法：

1. 蘋果切粒，備用;

2. 蛋煮熟去殼，切粒備用;

3. 將蘋果、蛋及玉米粒，加入蛋黃醬拌勻即可。

檸檬茴香沙拉

材料：檸檬2個，香橙2個，大茴香1個，沙拉菜200g，核桃100克(壓碎)，青橄欖1/2杯。

調味料：

芝麻沙律醬：芝麻油1湯匙，芝麻籽1湯匙，橄欖油1/4杯，白酒醋2湯匙，法式芥末1茶匙，鹽適量，胡椒粉適量。

做法：

1. 檸檬及橙去皮去瓤及去核，切成小份;

2. 將茴香薄薄的切片，沙拉菜的菜葉則洗淨撕成小片;

3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻;

4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味;

5. 將水果、茴香、沙拉菜、核桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好的沙拉汁即成。