它被公認為中國最好吃10種小吃之一，青島也有啦

肉夾饃、biangbiang面、拌涼皮、羊肉泡饃、岐山臊子面、辣子蒜鴨血、燴三鮮、麻辣米線、冒菜、秦鎮米皮、臘汁肉揪面片……這些上過《舌尖上的中國》的正宗陝西美食，竟然被一個中年大叔原汁原味的帶到了大！青！島！

在西安50多家連鎖，來青島的第一家就紅的發紫，天天爆滿，一天賣出三百多份涼皮……家住在李滄也要特地開車去吃，讓所有青島吃貨瘋狂！

[1、最正宗的漢中熱米皮]

陝西赫赫有名的三秦套餐：拌涼皮+肉夾饃+冰峰汽水=完美夏天

但是現在天氣漸冷，我們總要為大家找些熱乎又好吃的美食，以慰藉寂寞空虛的味蕾與胃……

於是，我們就找到了這家令吃貨們瘋狂的熱！米！皮！

《舌尖上的中國II》專門記錄了陝西漢中的熱米皮製作的過程。

在陝西，熱米皮就相當於青島的拌涼粉，是家的味道，是經典中的經典

將大米磨成粉再與水調和成米漿，取適量米皮糊置於蒸籠（特製蒸籠預先鋪上細布）蒸熱、攤平蓋鍋，蒸5-8分鐘後取出。

磨刀霍霍向面皮！漢中的大刀米皮名不虛傳，12斤的大刀想要運用自如可不是那麼簡單的~

切出的面皮這麼細，每一條的寬度幾乎一樣，從而也保證了製作的口感，米香與特質醬料的完美結合，每一口都是一種享受……

寬窄得當、下刀俐落，切上黃瓜絲，淋上特製的醬料，再加兩顆萌萌噠小菜花() 沒有任何添加劑，口味適中，大人小孩都會愛上它的味道！

小編表示吃過他家才知道什麼叫正宗！

涼皮是地道的秦鎮涼皮，沒有任何添加劑！大刀起落，醬香四溢…

［2、現打“饃”的肉夾饃］

肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，陝西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”。肉夾饃雖是陝西特色，但也早就不局限於陝西地區，也是咱青島人的愛好~

趙家的臘汁肉夾饃，“饃”必須是現打的！

為了保證對饃“虎皮背菊花心”的追求，老闆特地定制了烤饃的機器，一鍋只能出12個饃，保證每一個都是酥脆鬆軟！

機器都是特製，打饃也是來自陝西的師傅，這份用心對得起吃貨們對美食的熱愛！皮酥裡嫩，火功到家，餅酥肉香，爽而不膩！

趙家臘汁肉，“肉”是麥德龍日日直供！

老闆表示絕不採用便宜肉，全部是優選肉質！不僅是對飲食健康的承諾，更是對口感和肉質的保證，口感軟爛醇香，肥肉不膩、瘦肉不柴……

好饃配好肉，優質肉才能配得上手打饃。二者相得益彰，呈上桌的美食，才能做到吃一想二，回頭客無數，踏破門檻！

［3、純純純手工面］

除了以上兩種，陝西人最愛的就是面了！岐山臊子面，biangbiang面，棍棍面，臘汁肉揪面皮……醬料香醇，配料豐厚，口感勁道！

趙家的面依然延續純手工的特點，陝西老師傅的扯面技術一級棒！

無論是超難把控的褲帶面，還是一碗一根的棍棍面，全部都遊刃有餘…

一鍋只煮一碗面，控制火候，青菜與面一同出鍋，熱氣騰騰、面香撲鼻…

火候恰好的手工面勁道入味，撒上調料，淋上醬汁，拌勻美味，就可以“哧溜”“哧溜”~吃個過癮！

［4、大骨湯燴三鮮］

冬天的大骨湯，就像戀人的圍巾，暖心暖胃，擁抱寒風中的每個人…

用大骨熬制的高湯，燴一碗肉香四溢的三鮮湯，營養豐富，口感鮮美…適合手腳冰涼的妹子們來一碗，更適合沒有女朋友的單身同胞暖暖心…

肉糜打出的丸子勁道而入味，將大骨與蔬菜的鮮香納入其中，搭配粉絲，入口爽滑…

這家店的裝修是陝西主題，門口的兵馬俑很有代入感。入門可見的陝西故事、主題吊燈、還有收銀台的簷牙高啄，仿佛要和兵馬俑來一場跨越世紀的約會……

穿越五千年邀請你來吃面！還會有比這更有趣的體驗嗎？看著義正言辭兵馬俑哥哥，哈哈哈哈，有點萌

（兵馬俑：有人模仿我的臉，還有人模仿我的面！）

再比如，這個具有民族特色，同時絕對夠分量的碗plus！一隻碗竟然有4斤重！

(●￣()￣●)軟妹子表示：單手抬超費勁的哦

▼如此復古的點單方式，看好誰就翻誰的綠頭牌侍寢啊！

看看這價錢也是實惠到旁邊老闆要來打人了！如上圖一樣的大腕面只要20幾元？！

老闆，請收下我的膝蓋以及舌頭以及胃_(:зゝ∠)_

【主角】趙家臘汁肉

【營業時間】9:30—21:00

【地址】漳州二路25號甲（近燕兒島路）

【電話】17685837715

----------END----------

本文由飛豬簽約自媒體舌尖上的青島為您推薦！