給家人做快手又營養健康的早餐——葡萄乾馬芬

馬芬蛋糕應該算是比較簡單的一款蛋糕，但是口感鬆軟而濕潤，是一款很容易上手的小蛋糕哦！而且馬芬的口味也可以隨個人喜好而變化，是一款百變的快手早餐哦！

要做出好吃的馬芬，我選用了不沾的模具，連紙杯都省了，而且很好脫模。當然，最重要的還是烤箱要選對了，我用的這款東菱DL-K38E烤立方烤箱，是真正的上下火互不干擾，而且電烤箱的實用面積大，內設鑽面迴圈發射系統保證穩定的溫度，真的非常不錯的一款烤箱呢！

主料：

低筋麵粉100g 細砂糖60g

無鹽黃油60g 葡萄乾60g

牛奶50ml 全蛋液60g

無鉛泡打粉5g 檸檬汁幾滴

鹽1g

做法：

1.食材集合

2. 黃油融化後加入細砂糖打至發白體積膨大

3.分三次加入全蛋液，每次和黃油充分融合後再加

4.倒入牛奶無須攪拌

5.泡打粉、鹽和低筋麵粉混合後過篩，擠入檸檬汁（此時驚世烤立方烤箱170°上下火預熱）

6.用刮刀上下翻拌均勻，不要畫圈以免起筋

7.馬芬蛋糕糊拌勻後加入洗淨的葡萄乾翻拌均勻

8.拌勻的蛋糕糊裝進裱花袋擠入模具

9.170°上下火烤20分鐘左右，表面呈金黃色即可（根據蛋糕大小時間增減）

10.打開電烤箱滿屋飄香

早上的時候來一塊配上牛奶和水果，這樣的快手早餐你學會了嗎？