營養又鬆軟的早餐包，夾心奶油卷

麵包中加上甜甜的淡奶油很是受小朋友的喜歡的。北方的天氣已經冷到出門穿毛呢和羽絨服了，天氣冷了總想吃點東西，這款麵包就是很不錯的選擇，淡奶油夾進去也不會融化。早晨夾的內餡，等晚上回來的時候奶油都沒有化，趁著現在冷就多吃點補充能量。

材料：

高粉250克糖、50克蛋液、25克水、135克耐高糖酵母、3克鹽、20克黃油

夾餡：奶油150克、糖粉15克

工具：東菱麵包機DL-T18W

東菱電烤箱：DL-K38E

步驟：

1、將所有材料去麵包機揉至擴展；

2、加入黃油揉至完全擴展階段；

3、進行第一次發酵發酵到2-2.5倍大；

4、取出排氣 分成等量的8份蓋保鮮膜靜置20分鐘；

5、揉成長條,揉的時候從中間開始慢慢地往兩邊揉以免斷開；

6、卷到螺旋管上（卷的時候要把第一圈的頭壓住如圖）

7、放在烤盤上 收口處收緊；

8、進行二次發酵 烤箱發酵功能 放碗溫水保持麵團濕度；

9、發酵好取出刷蛋液 撒白芝麻；

10、180度15分鐘上色蓋錫紙，出爐放涼；

11、淡奶油加糖粉打發裝入裱花帶裡擠到麵包裡即可。

小貼士：

1、溫度僅供參，我的室溫18度；

2、一發用麵包機，二發烤箱發酵功能（注意保持麵團的濕度）