家裡來客人就做這麼一道菜，既可炫技又秀色可餐

椒鹽蝦

外殼酥香，連殼可以直接入口，做法簡單

做法

1、鮮蝦洗淨開背去蝦線，冷水鍋放蔥薑和少量料酒，燒開後放入蝦煮至顏色變紅立刻撈出控幹水份。

2、平底鍋中放適量油和少許鹽，燒至輕微冒煙後放蝦，煎至兩面微焦，盛出備用。

3、取炒鍋放入少許油，洋蔥碎、薑蒜末、辣椒碎爆香，放煎好的蝦，翻炒2-3分鐘，撒椒鹽，關火。

4、椒鹽蝦完成！煎透了的蝦可以連殼吃，很香！

一口一個 又酥又脆~