廚房刀具不分類危害有多大？

前段時間熱播的電視劇《好先生》當中陸遠的角色給人留下了十分深刻的印象。陸遠是一個廚師，令我更加驚喜的是劇中他為了贏得一套好的刀具願意用自己的手指和別人賭博，可見刀具對於廚師是多麼重要的武器，正如粉筆之于老師，鋼槍之于士兵，筆桿之于學者。

民以食為天，乾淨整潔的廚房環境對家庭生活十分的重要。這裡就是家庭主婦的理想王國，每天為了家人的身心健康變著花樣的準備一天三餐。而廚房刀具作為主婦主要的武器更是地位強大，雖然不能和專業的廚師相提並論，但是刀具的分類也需要有模有樣，這不僅是對家庭主婦的尊重，更能呵護家人的健康。

那麼家庭刀具究竟該如何分類呢？基本的要求是切生肉和熟肉的刀具要分開，切水果和蔬菜都需要有專門的刀具，這樣可以有效避免細菌的滋生以及對口感的影響，想想如果拿切完蔥的刀去切蘋果的話，那蘋果上肯定都是大蔥味道啊。所以我們要對廚房刀具有一個正確的分類。下面小編就給大家分享一下廚房刀具的分類，一起營造健康舒適的生活。

【菜刀】

菜刀就是我們平時做飯過程中使用頻率比較高的刀具，主要是切蔬菜類的到，不適合切比較硬的東西，十分費勁還容易損壞出現缺口。

這是一款不銹鋼的切片刀，傳承百年古老工藝，融合現代的先進技術，流線型酷炫外形創新時尚。給人低調與華麗並存的視覺體驗，一體化手柄設計牢固安全耐用。刀刃成一條無缺口的黑線強勁鋒利。

這是一款稀土陶瓷刀，是切肉的利器一推一拉輕鬆省力，陶瓷的材質化學性質穩定，超強的耐酸鹼度，不會與食物發生反應，不影響食物的色澤與味道，保持食物原本的新鮮與美味，乾淨衛生輕鬆應對各種食材。

家用廚房菜刀，小鮮肉的剋星切肉像切豆腐一樣順暢，圓弧刃口鋒利持久，新月形刀身九孔和一道水槽的設計，起到放粘刀的作用，刀頭設計不傷手安全美觀。具有高度抗腐蝕性，經久耐用。

【砍刀】

砍刀主要的作用是切比較硬的帶骨頭的肉或者魚等食材。這種到比較厚重，刀具的前部分還有一個孔。比較好辨認。

這款手工鍛打砍骨刀，其材質是採用優質的炮彈鋼全鋼塑身，刃口鋒利強度高，可以有效針對硬度強的豬牛羊類的帶骨頭的肉類進行切割，無論是家用還是酒店來用，都是一款十分好用的砍骨工具。

德國進口的不銹鋼砍骨刀，不僅僅是鋒利，其大小適中的人性化設計方便拿握，加厚的刀身更適合砍骨，刀具使用後需要清洗乾淨後放置可以延長使用壽命。不宜切割金屬或者木制等硬的東西。

【剔骨刀】

剔骨刀主要是用於進行骨肉分離或者去除軟骨是某些不好剔除的肉，一般這種到比較狹窄，還可以用作給水果削皮等。

總有一種格調讓你的生活散發幸福的氣息。採用濕式開刃法，增強韌性與塑造性，大大減少崩口或卷刃的可能，讓刀具使用的壽命更長。採用優質的不銹鋼才經過不斷鍛造而成，精心打造每一件產品讓消費者更加放心。

【削皮刀】

廚房削皮刀是比較常見的工具，現在隨著不斷的創新，還出現了多功能的削皮刀，摳眼去魚鱗都可以辦得到。

一款多功能的削皮刀，水果削皮器、土豆刮刨絲刀。圓圓的外形美觀又靈巧，方便使用也方便儲存。削皮刀可以拆卸下來更加方便清洗，帶有標準型、鋸齒形和切絲形三種刀片，痛過旋轉削皮器的按鈕就可以更換。

一款經久耐用的全不銹鋼的削皮器，鋒利的刀片普通的削皮是絕對沒有問題的，甚至可以削番茄、獼猴桃和葡萄皮。削皮薄流暢且持久鋒利，是現在家庭削皮必備之利器。其短柄設計握感舒適輕鬆應對大果蔬。

德國多功能自動削皮器，只需插上電源或者放上電池固定好果蔬按下紅色按鈕就可以自動完成削皮，擺脫了原始削皮慢浪費果肉的煩惱，還可以避免因為削皮而受傷的可能性，方便快捷安全省心。

好啦，以上就是小編給大家分享的家居廚房刀具的分類，家人安全放心的飲食需要我們共同呵護。