這些早餐餅你都會做嗎？

現在大多數人的早餐基本上都是豆漿油條、牛奶三明治、包子小米粥、或者是來一碗小面，早上時間會比較匆忙，加上平時喜歡賴床，更沒有太多的時間去做早餐，所以早餐也就變的簡單了，教你幾種早餐餅食譜，早起幾分鐘，學著做早餐餅，讓早餐也多種多樣！

一、時尚雞蛋捲餅

用料

主料：麵粉200克、雞蛋5個、水280g、火腿適量、生菜適量、番茄1個

輔料：甜麵醬適量、小蔥2根、花生油20克、食鹽少許、雞精少許、生抽1茶匙

做法

1.生菜洗淨、蔥切成蔥花、火腿番茄切片待用

2.鍋中倒入油燒熱後煎雞蛋，煎熟入盤備用

3.鍋中還有油的話把火腿片也煎一下，如果喜歡生吃的可以不煎，煎好入盤備用

4.麵粉中打入一個雞蛋，用手動打蛋器打散和麵粉拌一下

5.加入水攪勻，水先加一半打勻後再加一半，打至麵粉無顆粒

6.調入鹽、雞精、生抽，加入蔥花拌勻

7.平底鍋中倒入一點點油，用無水的鍋鏟把油在鍋中抹平，大火燒熱，大概2分鐘，燒熱後關火，然後舀一大勺麵糊至鍋中間，然後手拿著平底鍋來使麵糊攤平

8.面餅顏色變成淺黃色，刷一層甜麵醬

9.擺入一片生菜，放上番茄、煎蛋和火腿，放的時候朝上放一點，下面留一點空

10.兩邊用手輕輕提起包好，口上可用筷子蘸一點點麵糊來粘一下

二、玉米早餐餅

食材：主料：熟玉米1根 麵粉40g 玉米腸1根 雞蛋1個 蔥適量

輔料：油適量 鹽適量 胡椒粉適量

步驟：

1.熟玉米剝下玉米粒。

2.蔥切碎。玉米腸切碎和麵粉放入碗中。

3.加入雞蛋，玉米粒。

4.加適量的清水攪拌，再加鹽。

5.加入胡椒粉調味。

6.麵糊攪打上勁後靜置5分鐘。

7.平底鍋加油燒熱，倒入麵粉攤成圓餅。

8.小火慢慢煎至一面定型翻面，直到兩面金黃餅熟關火即可。

三、西葫蘆夾心餅

主料： 西葫蘆1根 雞蛋2個 小麥麵粉1碗

輔料：胡蘿蔔1根 火腿6片 蔥1段

鹽1茶匙 胡椒粉1茶匙 蔬菜適量

步驟：

1.西葫蘆和胡蘿蔔擦絲，放入鹽，黑胡椒抓均勻。

2.放入雞蛋攪拌均勻。

3.兌1/3碗水，放一碗面。調成比優酪乳稠一點的糊糊。

4.鍋或者電餅鐺刷上油，燒熱，倒入糊糊攤開。小火烙定型。

5.反面烙熟即可。

6.火腿煎好，糊塌子切塊。碼放一起。

7.夾心西葫蘆做好了，中式三明治。

四、南瓜餅

原料：老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖

做法：

1. 老南瓜洗淨，切塊蒸熟，加入適量白糖，攪拌均勻。

2. 加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子攪拌下，揉成南瓜團。

3. 取適量南瓜團，搓成長條，切成大小差不多的小段，取一小團，揉圓，再用手輕輕按扁，擠入豆沙，再揉圓，輕輕再按扁。

4. 在做好的南瓜餅坯上刷上一層清水，放入芝麻堆裡，正反面都粘上芝麻。

5. 鍋內倒適量油，油5成熱時，放入南瓜餅坯，中火煎至兩面金黃色即可。