這些年的雞蛋都白吃了？雞蛋竟然還能這樣吃！

雞蛋，幾乎每個人每天都接觸的到，尤其是早餐的時候，來一顆煮雞蛋，或者是荷包蛋，既能給身體補充能量，而且還是很美味的，下面教給大家幾種雞蛋的新吃法！

一、雞蛋布丁

材料：雞蛋1個，牛奶適量，4勺糖。

做法：

1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。

2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。

3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。

4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。

二、雞蛋沙拉

材料：煮熟的雞蛋、 低脂肪的優酪乳、沙拉醬、黑胡椒、鹽、新鮮的蘿蔔和蔬菜

做法：

1、把煮熟的雞蛋駁殼，然後對半切開。再把雞蛋放入食物處理器中。

2、把蘿蔔切碎，放在一個小碗裡備用

3、在另一個碗裡放入蛋黃醬、優酪乳、和胡椒粉，攪拌均勻後吧切碎的蘿蔔倒入此碗中。

4、用叉子把它們攪拌均勻，放入處理好的雞蛋。

5、繼續用叉子把它們攪拌均勻至融合。

6、把它們放在一個盤子裡，在上面添加半塊麵包

三、鹵雞蛋幹

原料:雞蛋四個、蔥一根、薑兩片、蒜兩瓣、花椒適量、大料三枚、桂皮適量、香葉兩片、幹辣椒三個、生抽適量、老抽適量、料酒適量

做法：

1、將蛋清和蛋黃分離

2、將蛋清倒入鋪有保鮮膜的容器中。

3、大火蒸10分鐘。

4、切成小塊。

5、將所有調料和雞蛋幹放入鍋中，鹵半小時，關火多燜一會

四、蔬菜雞蛋捲

材料：雞蛋4個，胡蘿蔔1/4根，甜椒1/4個，鹽1g，糖2g，食用油適量。

做法：

1、將4個雞蛋磕入碗內，用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液。

2、將胡蘿蔔、甜椒切成小丁備用。

3、在打散的蛋液中加入胡蘿蔔丁、甜椒丁、鹽、糖，打攪均勻。

4、在方形煎蛋鍋中倒入少量食用油，用木鏟將食用油均勻推向鍋的各個角落。

5、小火，待鍋中油溫3-4成熱，倒入一半量的蛋液，晃動鍋子，使蛋液均勻的延展向鍋的四個角。

6、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態，用木鏟將蛋皮的一端向內折疊，折疊一層後，用木鏟輕輕壓蛋捲表面，繼續向內折，直至整片蛋皮折疊完畢

7、將折疊好的蛋捲推向鍋的一端。

8、倒入剩餘的蛋液，晃動鍋子，使蛋液延展至鍋的四個角落，並且與之前卷的蛋捲一端融為一體。

9、待第二層蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態，用木鏟將原先的蛋捲連同第二層蛋皮繼續向內折疊，折疊完一層後，用木鏟輕輕壓蛋捲表面，繼續向內折，直至蛋皮折疊完畢，最後的收口朝下繼續煎一小會兒，使得蛋捲的口封緊。

10、將煎好的蛋捲碼在食用菜板上，用刀輕輕的切成大小相似的段，碼在盤中即可。

怎麼樣？學會了嗎，這樣是不是會覺得比較花樣呢？尤其是對於家裡有孩子的，不要總是吃煮雞蛋、炒雞蛋、荷包蛋，有時間了多學幾樣花樣，這樣胃口也會大增的