你被“假”茶騙了嗎？

國家食品藥品監督管理總局21日發佈通告稱，食藥監總局近期組織抽檢水果製品、糕點、茶葉及相關製品、糧食加工品、乳製品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、蛋製品、豆製品共10類食品834批次樣品，發現9批次樣品不合格。不合格產品已被責令下架、召回。其中，標稱福建省大寶山茶業有限責任公司分裝、由大寶山茶葉旗艦店在飛牛網銷售的金駿眉，檸檬黃檢出值為0.37g/kg、日落黃檢出值為0.0076g/kg、胭脂紅檢出值為0.020g/kg。標準規定為不得使用。

胭脂紅、檸檬黃、日落黃到底是什麼？

胭脂紅：為水溶性合成色素,為國家批准使用的食用合成色素 ,可用於飲料、糕點、冰淇淋等食品的著色。

胭脂紅安全使用劑量：

胭脂紅作為食品色素可用於果汁飲料、配製酒、碳酸飲料、糖果、糕點、霜淇淋、優酪乳等食品的著色，而不能用於肉乾、肉脯製品、水產品等食品中。根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：胭脂紅的使用範圍和最大使用量與莧菜紅相同，還可用於糖果色衣、豆奶飲料，最大使用量為0.1g/kg；紅腸腸衣，最大使用量為0.025g/kg，殘留量為0.01g/kg 。

長期大量食用胭脂紅超標的食品,可能會對人體肝臟產生一定影響。胭脂紅毒理學實驗顯示其具有一定的致癌和致突變作用。

檸檬黃：為水溶性合成色素。呈鮮豔的嫩黃色，是單色品種。多用於食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用於羊毛、蠶絲的染色及製造色澱。

檸檬黃安全使用劑量：

根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2014）規定，用於蜜餞涼果、裝飾性果蔬、醃制性蔬菜、熟制豆類、加工堅果與籽類、蝦味片、糕點上彩裝、飲料類、膨化食品等最大使用量0.1g/kg；用於風味發酵乳、調製煉乳、冷凍飲品、果凍，最大用量0.05g/kg，在果醬中的最大使用量限度最大，為0.5g/kg。

人如果長期或一次性大量食用檸檬黃含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等症狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。

日落黃：為水溶性偶氮類著色劑。一種常用的人工食用色素，性質穩定和價格較低，廣泛用於食品和藥物的著色。

日落黃安全使用劑量：

根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：日落黃可用於果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配製酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片，最大使用量為0.1g/kg；風味酸乳飲料，最大使用量為0.05g/kg；糖果色衣，最大使用量為0.165g/kg；霜淇淋，最大使用量為0.0887g/kg。“日落黃”的添加使用範圍，不包括生、鮮肉，熟肉製品。

長期食用超標添加的這類偶氮類色素的食品,會加重肝臟的解毒負擔,嚴重傷害肝臟功能.有研究表明長期攝入人工添加劑會影響兒童的智力,導致多動症等行為障礙。日落黃本身可能會使得對阿司匹林耐受不良的人引發過敏反應，導致各種症狀，包括胃部不適、腹瀉、嘔吐、蕁麻疹，皮膚腫脹（血管性水腫）和偏頭痛。當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。

茶葉中為什麼不允許使用檸檬黃、日落黃、胭脂紅？

由國家衛生部最新發佈、2015年5月24日開始的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中，在檸檬黃、日落黃等多種食品添加劑的允許使用品種、使用範圍的表格中，我們並未找到茶的身影。而在 “不得添加食品用香料、香精的食品名單”中，我們找到了茶葉的身影。
在最新的《茶葉分類》（GBT 30766-2014）中，對“茶葉”一詞的定義為：“以鮮葉為原料，採用特定工藝加工的、不含任何添加物的、供人們飲用或食用的產品。”在《代用茶》（GHT 1091-2014）的國家指標中，我們也看到的是對香精、色素等食品添加劑的明令禁止。
雖然食品添加劑雖然在一定劑量和安全使用的前提下，對人體並沒有副作用，但對於茶這種具有獨特風味的獨特的飲品，國家是並不允許其添加食品添加劑的。
“茶葉”，作為一種以鮮葉加工的、純天然的健康飲料，它應該“具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味”、“不得混有異種植物葉，不含非茶類物質”。（引自《茶葉衛生標準的分析辦法》（GB/T 5009.57-2003））