傳統地方特產高粱飴，山東產出好美味！

高粱飴，統稱飴糖，是山東的特產，是傳統的名牌軟糖，一向以“彈、韌、柔”三性兼備而著稱。吃起來粘牙，甘美爽口。其選用優質白砂糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，採用傳統工藝、設備、穩火細工熬制而成；以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點成為山東特產中的名品。近幾年來，又創制了許多新的花色品種如具有玫瑰味的玫瑰飴，具有清涼解渴生津特點的薄荷飴、止咳貝羚飴和羚翹感冒飴則對預防治療咳嗽傷風感冒有一定的醫療作用。

高粱飴是山東的傳統地方特產，其選用優質白砂糖、精製澱粉、葡萄糖漿、檸檬酸、高麥芽糖漿為原料，劑以口感細膩、富有韌性、微甜可口的特點享譽全國，深受廣大消費者喜愛，成為老少皆宜的特色食品。 山東的高粱飴是傳統的名牌軟糖，一向以“彈、韌、柔”三性兼備而著稱。吃起來不粘牙，甘美爽口。高粱飴採用優質高粱澱粉調乳，用精製砂糖化漿，再以適量的有機酸長時間和熬，產生多種有益於人體的糖類和酶類物質。除用高梁澱粉外，還可以用綠豆、玉米、地瓜等澱粉精製成翡翠飴、綠豆飴、珍珠飴等品種。

高粱飴是用澱粉、砂糖、有機酸加水等熬制而成。生產時，先用水分別把澱粉調成乳狀，把砂糖加熱溶化，再把澱粉乳和糖液混合在一起進行糊化，然後中上有機酸，經加熱、攪拌、熬制、成型後，即可作出高粱飴了。這種糖果在長時間熬制過程中，產生許多有益於人體的糊精、低聚糖、單糖等碳水化合物和消化酶等物質，不但有一定的營養價值，而且還對胃潰瘍、十二指腸球部潰瘍等疾病有一定療效。 高粱飴是山東的傳統地方特產，其選用優質白砂糖、澱粉、葡萄糖漿、檸檬酸為原料，不添加任何防腐劑，採用傳統工藝、設備，文火細工熬制而成；其歷經幾十年的市場考驗，以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點享譽全國，深受廣大消費者喜愛，成為老少皆宜的特色食品。 山東的飴糖品質更高，品種更全，主要有原味高粱飴、山楂飴、草莓飴、藍莓飴、紅棗飴、紫薯飴、萊陽梨飴等多種口味。