美味的黑森林蛋糕，簡單易學，快來試試吧

美味的黑森林蛋糕，一起來試試吧！
菜譜簡介：濃郁的可哥粉搭配橄欖油，濃郁不甜膩的風味絕對是你沒有吃過的黑森林蛋糕的口感！！簡單易學，快來試試看吧！
材料：

蛋糕：低筋麵粉290克；綿白糖420克；特黑可哥粉60克；泡打粉2茶匙；鹽1茶匙；雞蛋2個；香草籽1根；黑咖啡210毫升；橄欖油210毫升；優酪乳油125克；牛奶100毫升；黃油適量。

裝飾：罐頭黑櫻桃500克；白砂糖40克；玉米澱粉2湯匙；淡奶油500毫升；綿白糖115克。
做法：

1、烤箱預熱至攝氏180度；準備2個8寸不沾圓模，刷上黃油備用。

2、把所有的低粉、糖、可哥粉、泡打粉、鹽混勻備用。

3、 雞蛋與香草籽打勻。

4、把橄欖油、優酪乳油、牛奶及黑咖啡混和均勻後，加入粉類拌勻，再加入蛋液拌勻。

5、均勻倒在模具內，輕輕震出氣泡，放入烤箱，烘烤約40分鐘，取出待涼。

6、準備裝飾部分：把櫻桃罐頭濾掉汁液，取一湯鍋倒入70毫升汁液、糖及玉米澱粉拌勻加入果肉、中火煮至稠狀、放涼備用。

7、另取帶梗櫻桃拌入果膠備用。

8、把蛋糕表面切掉成平面狀，切除的蛋糕用手掰成碎狀備用。

9、淡奶油和糖打成硬挺的乳霜狀即可。

10、取一片的蛋糕片抹上奶油霜，放上櫻桃醬，蓋上蛋糕片，表面抹上奶油霜裝飾，側面沾上蛋糕碎，上面再倒入適量的櫻桃醬裝飾即可。