擠壓剪切大米粉的用處多

現在大家養生意識提高，去酒店或者聚餐喝酒的越來越少，甚至喝碳酸飲料和果汁的也沒多少，都知道有添加劑、色素危害身體。現在出現一種代替酒、飲料的新型飲品，既健康養生也能調理脾胃，就是大米糊糊-----擠壓剪切大米粉。

大米經過臭氧迴圈清洗，給大米進行第一次的殺菌消毒，經過殺菌的大米再經過低溫烘焙，保證營養不流失，最後再擠壓剪切，出來香噴噴的大米糊糊。通過擠壓剪切出來的大米，粉劑均勻、口感潤滑、水溶性好、不含任何添加劑、不含任何香精，具有天然香。在飯桌上沖一杯，大米的香味迎面撲來，增加了食欲養護您的腸胃。

這種擠壓剪切的大米粉也可以應用在保健品、穀物奶、營養米粉、嬰幼兒食品、烘焙食品、調味品、營養餐、沖調食品、香精香料、飲料等等，也可以作為嬰兒的輔食。

大米為何要擠壓剪切？

大米蛋白被公認為優質蛋白，主要是大米蛋白的氨基酸組成平衡合理，符合WHO／FAO推薦的理想模式，其中蛋氨酸含量較高，是其它植物蛋白所無法比擬的。

稻米中的蛋白質生物價與大豆相當，蛋白質主要是米精蛋白，大米蛋白質的生物價(BV值)為77，蛋白質效用比率(PER值)為2.2(小麥為1.5，玉米為1.1)，蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物。稻米中還含有豐富的維生素B1和無機鹽，如鈣、磷、鐵等，具有健脾養胃、止痢、止瀉功效，營養全面、口感新香。