媽媽，請用這樣的早餐來叫醒我

想問你的經典早餐搭配是啥，豆漿+油條，還是包子+稀飯？

那，你給寶寶的營養早餐搭配都有啥？是不是總是粥啊之類的，少有幹濕搭配呢？寶寶漸漸長大，寶寶也需要幹濕營養搭配哦！

所以，這次給大家帶來的是2粒蛋黃酥+牛奶/杯。

牛奶的營養想必大家都很熟知，那麼，蛋黃酥到底有多好呢？

蛋黃酥含有豐富澱粉，蛋白質，維生素A等，尤其適合饑餓時食用，尤其適合食欲不振、營養不良兒童青少年食用。

那麼蛋黃酥是怎麼做的呢？

蛋黃酥製作材料 (50份用)

油皮所需材料： 中筋麵粉 600g， 糖粉 100g ，奶油 230g ，溫水 270g ；

油酥： 奶油 300g ，低筋麵粉 500g；

其它： 紅豆沙1200g ，鹹蛋黃 50個， 黑芝麻少許， 鹽少許，米酒少許；

製作方法：

(一)將鹹蛋黃放在烤盤中，撒少許鹽，放在烤盤上進爐烘烤(約5分鐘)，取出後噴上少許米酒去腥，而後放置備用。

(二)將中筋麵粉、糖粉、奶油放入鍋中，放入2/3的溫水先拌，再將剩下1/3的水加入攪拌，使其完全拌勻。

(三)放置一旁攤開，約15分鐘後卷成長條狀進行分割約成50份即成油皮。

(四)將奶油和低筋麵粉混合拌勻，卷成長條狀進行分割約成50份，每個約20g—油酥作成。

(五)將油酥包入油皮內即成酥皮。

(六)紅豆沙分成50等份，將咸蛋黃包入紅豆沙內即成餡料。

(七)酥皮杆開，再由上往下卷起來，而後轉90度後再杆開再由上往下卷起來。

(八)包入餡料，然後放置在烤盤上，來回刷2次蛋黃，撒上芝麻點綴，之後送入烤爐內烘烤即成。

蛋黃酥金燦燦的顏色，是不是很像太陽的顏色呢？在搭配上熱氣騰騰的牛奶，春天的氣息是不是撲面而來？

另外，這個搭配，大人也可以一起吃，不用單獨給寶寶做。對於小寶寶來說，能像和爸爸媽媽一樣吃早飯，真的太棒啦！

最後要謹記一點，爸爸媽媽要根據寶寶的食量來決定寶寶吃一塊還是兩塊哦。爸爸媽媽，趕緊來給寶寶搭配營養豐富的早餐吧！