魷魚絲的熱量高嗎 魷魚絲的營養價值介紹！

魷魚絲的熱量你知道有多少嗎？魷魚在我們日常生活中很常見，不管是吃燒烤、火鍋，魷魚都是你不錯的選擇。魷魚的食用方法多種多樣，我們還可以將魷魚加工成魷魚絲食用，不僅食用方便，而且還有助於存儲哦。接下來我們就一起來詳細瞭解下魷魚絲的營養價值有哪些吧。

魷魚，也稱“柔魚”可供鮮食或幹制。魷魚的營養價值很高，每百100幹品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。魷魚絲的熱量非常低，因此適合那些正在減肥的朋友們食用。不僅可以減肥，還可以補充多種營養元素哦，一舉多得的事情，你還在猶豫什麼呢？

魷魚絲的營養價值非得高，其中蛋白質含量達16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此魷魚絲的熱量就非常低，每100克魷魚絲中所含熱量為77.46大卡。所以對怕胖的人來說，吃魷魚是一種明智的選擇。而魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效的減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時還能補充腦力、預防老年癡呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，吃魷魚更是有益健康的食物。

現代醫學研究發現，魷魚中富含有豐富的牛磺酸。對於人體，牛磺酸是一種條件性氨基酸，在體內主要在肝臟和大腦中由含硫氨基酸的蛋氨酸和半胱氨酸代謝而來，有著平衡膳食，促進健康的奇妙功效。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，有利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。

牛磺酸還可以作為內源性或外源性毒性物質的結合劑或去除劑。它在人體肝臟中與視黃醇結合形成視黃醇牛磺酸，這種複合物可與一些毒素發生抵抗，因此可使機體免於中毒。
魷魚除了富含牛磺酸和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的蛋白質，蛋白質也是我們人體不可缺少的元素之一，可抑制血液中的膽固醇含量，從而具有緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。