怎樣搭配高考孩子的營養食譜，來看了就知道啦！

隨著2017年高考即將來臨，各考生也都進入了緊張的備考狀態，此時相信很多家長大大們特別希望找到適合自家高考孩子的營養食譜！怎樣有效搭配高考孩子的營養食譜呢？今天由營養網小編為您介紹幾款針對高考孩子的營養食譜，有明顯的益智補腦的作用哦！
一、搭配高考孩子的營養食譜應從何入手？
在考生複習備考期間，生活和學習節奏較快，孩子的大腦活動處於高度緊張狀態。大腦氧耗和對某些營養素的需求增加。因而在高考孩子的營養食譜中，要注意及時補充蛋白質、磷脂、碳水化合物、各類維生素以及鐵等微量元素。
二、高考孩子的營養食譜指南
1、保證攝入優質蛋白質。動物性食物和豆類食物中就富含優質蛋白質，魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等。蛋黃和大豆類食品（如豆腐豆漿）含有的豐富的卵磷脂，可以提高腦細胞的活化程度，有助於記憶力和智力水準的提高。
2、多吃新鮮蔬菜和水果。新鮮蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，還能增加腦組織對氧的利用和幫助消化，增加食欲，有效地補充人體需要的微量營養素。
3、適當補充一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等等。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，膳食纖維能促進胃腸蠕動，在保證營養的同時還可幫助消化。
4、多吃一些富含維生素A或維生素A原的食物。維A原能在人體類轉化為維A，維生素A能緩解減少眼睛視網膜上的感光物質視紫紅質的消耗，降低眼睛乾澀和疲勞感，防止視力減退。維生素A的最好來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、全奶、奶油、禽蛋等；維生素A原的良好來源是深色蔬菜和水果，如菠菜、空心菜、萵筍葉、芹菜葉、胡蘿蔔、豌豆尖、紅心紅薯、椒及水果中的芒果、杏、柿子等等。
高考孩子的營養食譜中，關於飲品提神的一些小建議:
適量喝一些淡茶和咖啡是可以提神的，但切記不可經常喝濃茶，也不要喝特別濃的咖啡。因咖啡中含一定量的咖啡因，長期大量飲用易讓人變得興奮，從而造成神經過敏。對於高考前有焦慮傾向的考生來說，也許會適得其反。通常晚飯以後建議不要喝咖啡了，否則不易入睡。

三、高考孩子的營養食譜三餐搭配原則：
1、早餐：幹稀搭配加主副食兼顧。即以穀類為主，肉類及蔬菜水果為輔，保證糖類、蛋白質、維生素三大營養素補充齊全。
高考孩子的營養食譜：早餐參考食譜
主食可為包子饅頭，玉米掛麵或玉米粥等；鹹鴨蛋和火腿，煮黃豆以及小蔥拌豆腐等都富含蛋白質；稀食可為雞蛋湯，麥片粥以及新鮮牛奶等。
2、午餐：吃飽+重在補充能量，要注重葷素搭配。
高考孩子的營養食譜：午餐參考食譜
主食可考慮饅頭，玉米麵或紅豆包，軟米飯及麵條等；菜式可為炒豬肝，肉炒芹菜或包菜燒豆腐湯，炒胡蘿蔔絲或者冬瓜排骨湯以及雞蛋炒肉末，或再配以各種粥如蓮子粥，絲瓜粥等。
3、晚餐：早吃+少吃+素吃。晚餐最好安排在睡前五小時左右，不要吃得過撐或過飽。
高考孩子的營養食譜：晚餐參考食譜
黑豆桂圓紅棗粥、小米粥或酸棗仁粥；蘆筍燒干貝或炒西芹百合，歸參山藥牛腩，桂圓童子雞等；夜宵可以是蓮子百合龍眼羹加牛奶。
四、高考孩子的營養食譜推薦：
1、早餐：鮮牛奶一杯，煮雞蛋一個，鮮肉包一個，蔬菜沙拉一份(生菜、青椒、小番茄、豆芽、洋蔥等) 。
溫馨小貼士：鮮牛奶中可加適量麥片，麥片不但能夠提供人體必需的碳水化合物，還含有豐富的維生素和礦物質；在拌好的蔬菜沙拉裡撒一些炒熟的黑芝麻，在增加蔬菜沙拉美味的同時，也能豐富營養。
2、午餐：海帶燉排骨一份，香菇炒油菜一份，涼拌苦瓜絲一份，冬瓜丸子湯一份，米飯一份
溫馨小貼士：冬瓜丸子湯中的丸子可以換成鮮魚丸，雞肉丸或者豬肉丸，湯裡還可以放一些蘑菇和豆腐；米飯還可是紅薯飯、紅豆飯或玉米米查飯(大米加上少許細玉米米查)。
3、晚餐：清蒸魚一份，五香醬鴨一份，蒜蓉菠菜一份，拌腐竹一份，金銀卷一份，綠豆湯一份
溫馨小貼士：五香醬鴨可換成醬牛肉、醬豬肉或醬雞肉等；蒜蓉菠菜菠菜先用沸水焯一下，便於去掉草酸，可加一些黑木耳、綠豆粉絲等一起炒；拌腐竹裡可以加一點兒煮花生米、胡蘿蔔塊、洋蔥絲、藕片、芹菜莖等蔬菜，這樣能補充維生素和膳食纖維；金銀卷是用麵粉和玉米麵做的，上籠屜蒸時在金銀卷上放些紅棗、核桃仁 、松子仁，可以使金銀卷變得更美味。
家長在搭配高考孩子的營養食譜時，一定要忌突然大量進補，考前進食大魚大肉不僅使孩子消化不了，更易給胃腸道血液增加負擔，使腦內供血供氧相對減少，最終導致大腦遲鈍，思維不敏捷。
高考孩子的營養食譜原則上應講究清淡，均衡搭配營養，如此便很好了！