不同的風土，不一樣的西拉！

流行於新舊世界的西拉（Syrah）或強勁或優雅，不同的風土使得這個葡萄品種呈現出萬種風情千般姿態。

1. 法國

法國的北羅納河谷（Northern Rhone）是西拉的經典產區。最好的西拉種植於該地陡峭的梯田，充足的光照和良好的天然排水系統為西拉的生長提供了理想的環境，也鑄就了這裡的西拉葡萄酒複雜而強勁的風格以及良好的陳年潛力。北羅納河谷裡表現最佳的產區當屬羅第丘（Cote Rotie）和埃米塔日（Hemitage）。這些產區釀造出的西拉葡萄酒顏色深邃，單甯強勁，蘊含著黑色水果、黑胡椒、紫羅蘭和甘草的濃郁風味，並具有極強的陳年潛力。

2. 澳大利亞

西拉是澳大利亞最主要的紅葡萄品種之一，擁有專門的澳大利亞名字——設拉子（Shiraz）。

獵人谷（Hunter Valley）、邁拉侖維爾穀（McLaren Vale）和巴羅薩穀（Barossa Valley）三個產區是澳大利亞最有名的西拉產區。這些產區氣候普遍炎熱，所以出產的西拉葡萄酒擁有濃郁的黑莓、李子等黑色水果的風味，並帶有甜香料和黑巧克力的氣息。經過橡木桶中陳釀的西拉會帶有明顯的煙熏、香草和椰子的風味。三個產區中，巴羅薩穀的西拉最是強勁。當然，澳大利亞也出產柔和的西拉，氣候溫暖的產區比如格蘭皮恩斯（Grampians）和西斯寇特（Heathcote）產區，出產的西拉葡萄酒口感輕柔，風格較為優雅，並帶有更加明顯的黑胡椒的風味。

3. 南非

在氣候條件上，南非和澳大利亞較為相似，但在釀造工藝上，南非的西拉葡萄酒則趨於用法國的方式釀造，所以葡萄酒的風格也介於新世界和舊世界之間。南非的西拉葡萄酒顏色深邃，風味上既有新世界的果香和果脯氣息，又帶有舊世界西拉的熏肉和烘烤橡木的風味，酒體飽滿。南非最有名的西拉產區是氣候乾燥的羅貝爾森（Robertson）和黑地（Swartland），這裡的西拉葡萄酒屬於濃郁型，風格更靠近舊世界。此外，長於帕爾（Paarl）和斯特蘭德（Stellenbosch）這些涼爽地區的西拉，其釀制的葡萄酒表現也不俗，但風格上清新可口，更接近新世界的西拉葡萄酒。

4. 智利

在智利溫和涼爽的地區如聖安東尼奧（San Antonio）、利馬裡（Limari）等地，西拉也有著不俗的表現。智利葡萄酒歐洲市場主管邁克爾·考克斯（Michael Cox）曾說：“智利西拉葡萄酒的風格，越來越趨向於北羅納河谷的西拉葡萄酒的風格，但智利的西拉葡萄酒口感中多了一份柔和，少了幾分巴羅薩穀西拉的強勁。”

美國的加利福尼亞州（California）、華盛頓州（Washington）和俄勒岡州（Oregon）出產酒體飽滿、顏色深邃的西拉；紐西蘭則出產風格優雅，帶有新鮮水果和胡椒的香氣的西拉。一方水土養一方人，而一方風土也養育了一方西拉，相信總有一方風土的西拉入了你的心。