淘新聞

麵包和它加在一起,營養翻倍,實在太美味了

小小的一個麵包,裡面是滿滿的肉鬆餡料,出外郊遊帶上它吃著很方便,而且能補充體力。

材料:高筋麵粉200克,低筋麵粉50克,酵母2.5克,白砂糖40克,鹽3克,奶粉10克,雞蛋液25克,黃油25克,水120克,可哥粉適量

工具:東菱麵包機DL-T06S-K

東菱電烤箱DL-K32W

步驟:

1、根據先液體,後粉類的步驟,除黃油外,其他材料全部放進麵包桶內,最後在麵粉頂端放酵母;

2、將麵包桶放入到麵包機內;

3、麵包機插電,選擇“和麵”程式,時間15分鐘;

4、加入黃油,麵包機繼續選擇和麵程式,時間20分鐘,揉至擴展階段;再選擇發酵50分鐘;

5、麵團取出排氣,取少量麵團加上可哥粉和成可哥麵團備用。其他麵團均等分成12等份;

6、將麵團擀圓,放上肉鬆;

7、收口,朝下,放在紙托上;

8、將可哥麵團擀簿,用花形模具壓出形狀;

9、將花形放在麵包坯上;

10、放在溫暖濕潤的地方發酵至兩倍大,然後在表面塗上蛋液;

11、電烤箱預熱170度,中層,烘烤15分鐘。

12、成品出爐。電烤箱非常方便,而且超好吃!