健康營養新美味，養樂多火龍果吐司

養樂多，是我最喜歡的飲品，沒有之一，每百毫升含菌數100億。從口感到營養上都可圈可點，其實除了喝，它的用途多著呢，搭配淡奶油和火龍果做出的吐司，味道也是出奇的好。這樣的營養新搭配，你要來試試嗎！

我用的是東菱家用全自動多功能雲智慧麵包機TM-018，自動撒果料，6D熱旋風，WIFI智慧，125種雲功能表，麵包魔法攪拌棒。配合DL-K30A烤箱使用，28L的容量上色能如此完美，簡直就是烘焙新手的福音。一鍵飛梭旋鈕控制，±1℃一台溫度精准、25大智慧功能表，這樣功能出色、上色完美的烤箱，可以大大增強烘焙自信心。

材料：（烤箱：東菱DL-K30A 麵包機：東菱：4607W)

養樂多 70克

高筋麵粉 280克

黃油 25克

奶粉 15克

蛋液 40克

酵母 4克

火龍果 40克

糖 35克

淡奶油 100克

鹽 1克

步驟：

1.準備材料，將火龍果和養樂多，倒入攪拌機或者破壁機打成果泥。

2. 把液體材料放入東菱雲智能麵包機中。

3.將麵粉完全覆蓋在液體之上，對角分別上放上鹽和糖，在麵粉中間挖一個小坑，放上酵母。

4.啟動麵包機揉面程式20分鐘

5.揉至麵筋擴展，表面光滑。

6.加入軟化的黃油，選擇和麵10分鐘。

7.揉至麵筋擴展，表面光滑，加入黃油揉至完全階段。啟動麵包機發酵程式（冬天發酵1小時，夏天半小時左右即可，室溫較高，可直接室溫發酵。）

8.將麵團發酵至2.5倍大。

9.將麵團均分成三團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

10.將麵團擀開卷成圓筒狀，3個都做同樣處理，蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右。

11.再次擀開成長條狀，麵團卷起，收口朝下放置，將麵團放入模具中，放入烤箱進行第二次發酵，38度發酵至滿模。

12.表面刷少許蛋液，放入預熱好的東菱電烤箱，上下火180度，時間35分鐘左右。（時間與溫度請參照自家烤箱脾氣），如表面上色較深，可加蓋一張錫紙。

13.出爐後立即脫模，在晾架上散熱，取出後最好先側放一會兒，以免凹腰，涼至手溫後裝袋。

小貼士：

1.液體部分可根據麵粉的吸水性調整，如果是手工揉面液體增加10克左右，分次加。

2.烤箱的溫度各有差異，請根據自家烤箱調整時間與溫度.