糖尿病，都是糖惹的禍嗎？

經常吃糖會引起糖尿病嗎?很多人會問這樣的問題，小編先帶大家看一組資料：1980年代，中國糖尿病患病率不足1%；1994年，中國糖尿病患病率2.5%；2001年，中國糖尿病患病率5.5%；2007年的調查顯示，我國成人糖尿病的患病率為9.7%，患者總數超過9000萬，成為世界第一糖尿病大國。而最近的調查顯示，我國18歲及以上居民糖尿病患病率為9.7%，患者總計9700萬。在這些糖尿病患者中，僅有36.1%知道自己患有糖尿病。

1.糖尿病，都是糖惹的禍嗎？

首先糖尿病一般分為1型糖尿病和2型糖尿病。1型糖尿病的起病突然兇險，多見於年輕人，由於胰島B細胞破壞導致胰島素分泌不足，需要注射胰島素，這類糖尿病不是由於後天飲食等原因造成的。我們經常談論的糖尿病是指2型糖尿病，它常見於中老年人，肥胖者發病率高，胰島素抵抗和胰島素分泌相對不足，起病隱襲，早期無任何症狀，或僅有輕度乏力、口渴，血糖增高不明顯者需做糖耐量試驗才能確診。

我們日常生活中如果大吃大喝，攝入大量的糖分，飯後會導致血糖升高，當血糖高過腎糖閾後，會有部分葡萄糖由尿液排泄形成糖尿，但這是正常的生理過程。正常情況下，攝入的糖分會在胰島素的調節下，肝臟轉化為糖元貯存起來，也會轉化為脂肪、蛋白質，使人肥胖。因此，正常人在攝入糖分一段時間後，血糖就回到正常值。而糖尿病患者是由於對胰島素不敏感（胰島素抵抗）或者胰島功能受損（胰島素分泌不足）等原因，導致血糖不能轉化，而引起糖尿。所以糖尿病的根本原因是胰島素分泌不足。

2.經常吃糖會引起糖尿病嗎?

首先，醫學上的“糖”和老百姓說的“糖”不完全相同。在醫學概念裡，“糖”是指碳水化合物，包括多糖(如澱粉類)、單糖(葡萄糖、果糖)和雙糖(蔗糖)等。而老百姓平時說的“糖”，指的是單糖或雙糖。因此，不能簡單地把吃甜食和得糖尿病劃上等號，它們之間沒有必然的聯繫。如果所說的“糖”是多糖類碳水化合物，多吃是不會引起糖尿病的。過去，我們吃的幾乎是以高碳水化合物為主的食物，糖尿病的患病率不僅不高，反而很低。今天如果我們常吃包括糖果、白糖、紅糖、冰糖等單糖與雙糖，就會增加糖尿病的發生幾率。研究表明：大量攝取單糖、雙糖，一則可促使肥胖率增高，從而使糖尿病增多，二則將會使許多隱性糖尿病患者，迅速轉為顯性，這在老年人群中尤為明顯。

但是並不一定吃得多就會得糖尿病。並且，吃糖不多，並不一定代表糖的攝入量不多，比如主食的糖轉化量並不少，例如饅頭。其實正常人吃糖並不多。國人糖分攝入過高的主要原因是飲食越來越精細，而主食全都是高糖的。越精細的主食，短時間內的升糖指數越高，造成胰島素疲勞的幾率也越大。但是不是說越粗的糧食糖含量越低，只是粗糧不容易消化，導致了升糖的效率比精細的糧食低很多，需要更長的時間來消化。