一間甜品店的桌子都要20萬，是不是太拼？

上海米其林指南公佈之後，頗受爭議。據說米其林登陸中國的第二站會來到帝都北京，不知米其林登陸中國市場的水土不服到了北京會怎樣？還是可以期待一下。

今年以來，帝都新舔了許多令人垂涎的新食肆，美食餐廳之間的競爭愈演愈烈，從年初在三裡屯重磅開業的北歐餐廳 The Georg，到和北京王府半島酒店新裝一同亮相的地中海餐廳 Jing，以及下半年大熱的日式甜品店客從何處來……

今年京城中別有新意、值得造訪的美食新去處，天氣冷了，也有美食可以取暖！

［Jing 餐廳一座地中海秘密花園］

兩個月前，北京王府半島酒店重裝開業，聲勢浩大，小飛君也前往拜訪。酒店的新裝華麗而高雅，位於負一層的 Jing 餐廳也跟著一同華麗轉身，無論是室內設計、菜品或理念，都令人耳目一新。

順著酒店大堂的白色大理石步梯往下，就能看到 Jing 餐廳，不步入其中，便不會知道這件餐廳的絕對高顏值。當我只是走到進門的花園，就被眼前的美景吸引得停住了腳步。

Jing 餐廳的理念是Secret Garden，一座隱秘的雨林花園。Jing 餐廳一眼看出是一個簡潔而純粹的空間，卻能給人帶來 WOW 的體驗，白色和淡藍色的搭配在這裡上演了一場靜謐而唯美的盛宴，綠玉色的主色調非常清新。

餐廳不僅好看，每一個細節都用盡心思，餐廳的絲綢屏風上的刺繡是手工製作，上圖中的這塊玉石是天然形成的紋路，美輪美奐，專程從海外運來。

Jing 餐廳主打地中海菜，奉行農場到餐桌(farm to table)的飲食理念，由農場直接供應可持續時令蔬菜水果，肉類及蜜糖等食材。美食風格和餐廳一樣，清新、自然、健康，由年輕但不失經驗的西班牙籍廚師 Alberto Becerril 擔任主廚。

jing 不僅餐廳美，食物的擺拍也是美到醉人。

鮮蝦配日式大根面，這道前菜就可以看出 Chef Alberto 的創意，用白蘿蔔條充當“麵條”，佐以鮮蝦和芒果冰沙，口感清爽；

Chef Alberto 力薦菜單上的燴飯，米飯是精挑細選的，Chef 用獨特的製作方式烹飪燴飯，口感很好。

Jing 餐廳的甜品種類豐富，顏值很高，可以根據自己的喜好選擇，完全不用擔心會碰到雷區。

人均：267元

地址： 王府井金魚胡同8號王府半島酒店B1樓

［四方三川－梅賽德斯開的中餐廳］

梅賽德斯賓士今年在三裡屯開了全球第六家，也是全球最大的線下體驗店。體驗店門口大大的 me 異常奪目顯眼。Mercedes me 是一個集合了吃喝玩樂的生活館，除了展示區，一樓還有一間咖啡館。

通往二樓的樓梯上放有坐墊，方便客人可以坐下休憩，營造了一個隨意的空間。整個體驗館是由德國設計師 Pro.H.G Merz 設計。

除了一樓的咖啡館，Mercedes me 還開設了一間中餐廳，位於二樓的盡頭。餐廳提供中國西南的特色佳餚，其中以川菜為主。餐廳名為四方三川，名字logo的設計有一種行雲流水的感覺。

四方，歷史上由雲貴川渝四個方位界定的西南；三川，歷史上由涇河、渭河、洛河組成，是四方之國的發源地，又自三國時期起就孕育著古老的中原文化，整體名字寓意走四方越三川。

四方三川別於很多西南餐廳，並沒有用繽紛的色彩來裝飾空間，而是用鮮亮的黃色和白色打燈籠來填滿空間，顯得簡潔、明亮且有創意。

四方三川將西南菜系進行了創意融合，辣度上做到讓大多數食客接受，味道中仍保留了西南比較重的口味，打造了新派的川菜風格，亦有多個地區的融合。

人均：209元

地址：三裡屯1號Mercedesme2層(Mercedesme二樓)

［客從何處來－小清新，大格局］

要說帝都下半年最火的甜品店，非這家隱匿在三裡屯的小店莫屬。

甜品店位於三裡屯附近，鬧中取靜，店面不大，能坐下 22 個人。穿過熱鬧時尚的三裡屯中心區，走進一片寧靜的地段，就會發現這間小而精緻的甜品店。

門口用磚塊和石頭打造了日式枯山水，幾塊看似無條理、歪東倒西的大方塊上報出了甜品店的名字——客從何處來。

@z9862

大面的透明玻璃使室內外幾乎一覽無餘。室內設計風格非常簡單，素白、木質和水泥地，不過雖然看似簡單，卻都大有來頭，店主在裝飾佈置上可謂花足了心思。

不少食客私底下戲稱客從何處來是一間會“作”的甜品店，店裡的每一個器具都出生不凡。

餐具都來自 Hermès、Cutipol Portugal、Limoges、Nousaku、Gien、Bernardaud等高級品牌，來這裡吃甜點，你手上的杯子很可能是 Hermès 的，甜品的刀、叉、勺、筷子都出自葡萄牙純手工廚具品牌 Cutipol。

@dpuser

餐廳燈具來自法國設計師品牌Constance Gursset，光影感很棒；吧台椅和吧檯燈來自中國品牌“本土製造”，由水泥灌制，非常具有樸實的厚重感，和水泥地面呼應；椅子來自義大利傢俱品牌Magis。

@光煦暖

所有酒具以及花瓶、果盤、香具等裝飾擺件，都來自日本的大師級品牌“能作”。這個品牌善用錫和黃銅，既有精巧的造型，又不失有重量的質感。

最值得一說的是上面這張 10 人桌，是用大理石與樹脂澆灌而成。白色大理石與藍色樹脂的結合，營造出白沙和大海的感覺。據說這個桌子的工藝難度很高，為了防止出現氣泡，每天只能以5mm 的厚度進行灌制，所以工時、成本也非常高。

或許你都在這張桌子上吃過甜品，但卻不知道它價值 20 萬吧？

@dpuser

客從何處來深諳有顏有錢都不夠，最重要的是有內容！一間甜品店的內容當然是顧客要入口的甜點啦~

店裡共有 2 位甜品師，一位是從日本請來的地道和果子師傅，另一位是曾經就職於五星級酒店的法餐甜品師。二人合力讓日式和果子與法式甜品的優勢融合，同時還兼具擺盤的美感。難怪撩撥人心。

@薄荷糯米糍77

抹茶春捲使用了產量很少的伊藤久右衛門小綠抹茶，它擁有豐富的抹茶清香，又避開了濃郁抹茶中的苦味，是甜品師公認的烘培抹茶中頂級抹茶。

客從何處來對食材的要求很高，精湛的廚藝和食材的完美搭配讓這裡瞬間火爆，不少人想品嘗都需要等待，提前預約是一個比較有效的辦法。

除了預約位置，也別忘了預約甜品，想千層蛋糕這樣的爆款可不是到了店裡就能吃到的。

人均：130元

地址： 三裡屯路北社區北26號樓(太古裡北區)

［The Georg－丹麥銀器世家在亞洲開的第一家店］

嚴格來說，The Georg 開業的時間其實是去年年底，這間新食肆自開業來頗為火熱，也非常有特色。來歷不凡，也很值得前往探訪一番。

餐廳坐落在於東城區平安大街玉河畔，南鑼鼓巷以西，就在故宮外邊。雖然作為一間主打北歐菜的餐廳，The Georg 選在了一個典型的北京四合院裡，灰牆灰瓦，規整傳統。

四合院占地 1000 平，內外空間銜接完美。The Georg由以銀器聞名的丹麥著名銀器品牌 Georg Jensen 全力打造。

Georg Jensen 作為“丹麥的皇室國寶”，產品線涉及傢俱、器皿、腕表、珠寶，是丹麥皇室的御用品牌之一，也是英劇《唐頓莊園》中的銀器品牌。

作為 Georg Jensen 打造的首家餐廳，自然無處不驕傲的啟用自家產品。北京、中國、甚至全世界，估計都找不到一個餐廳像 The Georg 這樣，可以讓你可以這麼任性地使用 Georg Jensen 的器皿了。

用餐廳來總結The Georg 不夠全面，它還是一個複合生活方式空間，也是 GJ 在全球的首家，包括白日咖啡館、晚上變酒吧的天庭區，一個高端正餐廳和一個四合院，由 Space Copenhagen 設計。

這個設計工作室之前的代表作有哥本哈根的 Noma、Geranium 和 Geist，在皇城中心的這一手筆，北歐簡約和皇城奢華融合在一起，產生了奇妙的反應，還挺配的。

沿著室外走廊，穿過兩道精緻木門，就進入了中庭，這裡光線充足，綠植繁茂，是一個非常舒適的休息區。

來自丹麥的知名大廚 Talib Hudda 負責 The Georg 的美食。Hudda曾在很多哥本哈根最高檔的餐廳工作過，他供職的餐廳包括紐約 Eleven Madison Avenue（需要提前數周預約的米其林三星名店），紐約 Daniel（名譽主理北京前布魯宮的Daniel的美國正身）等。

Hudda 為 The Georg 美食體驗區設計了時令功能表，主選當地食材，菜色設計上頗具創新，在亞洲傳統美食中融入了北歐風味。

人均：487元

地址：地安門東大街東不壓橋胡同45號玉河一號院

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