教你做傳統的豆沙餅，全家老小都愛吃

說起紅豆沙，相信很多人都會喜歡，當然我也不例外呢。外面賣的豆沙麵包卷，豆沙包子，豆沙系列的美食都比較喜歡，但是因為過於甜膩，所以吃不了多少就會吃不下了。今天給大家推薦一款美食——紅豆沙餅。自己做的紅豆沙，再用麵包機和電烤箱做成都紅豆沙餅，不會甜膩的吃不下，最主要是健康，衛生。

準備材料：高筋麵粉170g 低筋麵粉 30g 細砂糖 18g 奶粉15g 鹽2.5g 黃油15g 水125g 酵母3g 紅豆泥300g 紅糖50g

工具：東菱麵包機DL-4706W

步驟：

1、將紅豆提前用水泡一晚上；

2、熱水煮熟；

3、放入破壁機，加入適量的水，啟動攪拌功能；

4、紅豆泥打好之後倒入麵包機，加入紅糖。用手機啟動麵包機wifi功能中的果醬功能；

5、除黃油以外的材料按照先液體後麵粉在酵母的順序，將材料放入麵包桶；

6、用手機啟動麵包機wifi功能中的普通和麵功能10分鐘，讓麵團和至表面光滑；

7、接著加入切小塊的黃油。用手機啟動麵包機wifi功能中的普通和麵功能20分鐘，和至麵團出薄膜；

8、麵團發酵至2倍大；

9、麵團排氣鬆弛15分鐘，將麵團分開7份50g的小麵團，蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘；

10、紅豆泥7份40g每個；

11、取一小麵團壓扁，包入一份紅豆泥；

12、上下兩端往中間提，接著左右兩邊往中間提，四周小口往中間提，捏緊收口往下；

13、剩下的6份同樣的方法完成。蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。表面刷一層水，撒上白芝麻；

14、然後蓋上一層油紙，上面放上一個烤盤，然後輕輕往下按壓兩下烤盤。預熱好的電烤箱179度18分鐘。