雙11不用怕,用胡蘿蔔夾心包來溫暖胃!
超級可愛的口袋麵包,終於把草給拔了,因為是高溫烤制,過程放面胚進去的時候一樣要注意,我是用麵包機和電烤箱做的,東菱電烤箱的烤盤灰常大,所以很容易很輕鬆的就把面胚放進去了。
材料:高筋粉150克、低筋粉50克、鹽2克、乾酵母2克、胡蘿蔔汁140克、玉米油8克
工具:東菱電烤箱
1、胡蘿蔔切小塊加入等量的水用料理機攪打成汁,過濾出大顆粒。我用了1/3根胡蘿蔔;
2、把所有材料都放入東菱麵包機內,啟動和麵鍵;
3、大約15分鐘,揉成光滑的麵團即可,放入麵包機內啟動發酵鍵發酵40分鐘左右;
4、發酵好的麵團取出;
5、分成四份;
6、滾圓,蓋上保鮮袋發酵20分鐘;
7、發酵好的明顯鼓起來;
8、東菱電烤箱上下管220度預熱,把烤盤也一起放進去;
9、麵團擀成大約20CM長度的長舌狀,蓋住保鮮膜,醒10分鐘;
10、把2個面胚連同油紙一起放入烤盤,中下層烤5分鐘,2-3分鐘左右就會看到麵包鼓起來;
11、取出放涼;
12、切成兩半,可以把口再割大一些,就可以隨心加喜愛的蔬菜,肉類水果;
13、成品出來,簡直太好吃了。夾餡可以隨口味自己來搭配,真的超贊。