這些市區名不見經傳的火鍋店，卻成了區縣扛把子
上周團長寫了一篇市區最裝逼火鍋，有個朋友留言說，他家住龍泉，市區這些火鍋離他太遠。
於是團長去為大家親測了區縣火鍋巨頭，精心挑選出：新都的巴蜀仔、金堂的蜀門印象、龍泉的串門老火鍋、都江堰的黃老頭還有雙流的麒麟胖哥。
各位三環外胖友們拿走不謝，週末就去海吃一頓。
新都 巴蜀仔
平均年齡在65歲以上的一群"不安分"的老大爺，在退休之後折騰了一家火鍋店，不要以為老闆是老大爺就跟不上年輕人的節奏。團長去吃的時候，從一樓到四樓全部滿座，人均才四五十，因為價格實惠，吸引了不少附近的學生娃兒。
這個就是新都巴蜀仔的“不安分”老闆之一，員工都叫他“大爺”。氣場很強大，精神飽滿，完全看不出來“大爺”今年已經75歲了，團長直接被圈粉。每天多早的就要來店上幫忙，人多的時候還要樓上樓下的跑去安排位置，也是從他開始來親自管巴蜀仔之後，營業額蹭蹭蹭上漲。
新都這家巴蜀仔是加盟的重慶的，最開始只有三樓，但後來等位的人太多，大爺就把四樓也收拾成了一個露天的火鍋壩子。很多人搶到要來這個壩子吃火鍋。團長去的時候，還有許多人在等位置，店裡面還貼心得準備了霜淇淋，瓜子這些小吃給等位的顧客。
既然是區縣火鍋“扛把子”，就要拿出不一樣的地方來撒，除了前面提到的麻辣鮮香，別有一番風味。
還有這個肺片，也是作為火鍋菜第一次嘗試，這個是已經煮過一遍水的，在火鍋裡裹點油，讓味道滲透進來就可以吃了，其實第一口有點難以下嚥，因為團長對內臟不太感興趣，軟軟的口感，略微有點彈性，不太咬得爛（不知道是不是沒煮好），總之團長團長建議：慎點！
地址：新都區靜安路11號
人均：50元
金堂蜀門印象
大家應該都知道金堂有個耍都，裡面吃的耍的都有，和成都的耍都差不多。金堂的耍都就在河邊上，一般到了晚上，就燈火通明的。只要去耍都就能看到這家蜀門印象，門頭裝修得算是金堂比較豪華的了，很扎眼。古典的中式建築，桌椅都是木制的，有兩層樓，基本上每天都能坐滿，飯點才去的話，就要等很久。
不得不說，它們家的分量簡直足，團長和8個小夥子一起團購了個六到八人餐都沒吃完，當時還想點些其他的，服務員也貼心的提醒我們可能會吃不完，據說老闆是請專業的人來培訓過服務員的，服務給一百分，不怕他們驕傲。
鍋底是看起來多有質感的銅鍋，團長比較喜歡嫩牛肉，把牛肉自己涮，服務員拍胸口說不會老。口感很滑嫩，因為是提前醃好的，不需要沾碟直接撈起來也很入味了，值得推薦。
金堂的耍都基本就是金堂高消費的聚集地了，總的來說，火鍋味道還是可以的，人均算下來七八十的火鍋，在區縣不算便宜，但是貴在環境嘛。坐到吃火鍋就可以看外面此起彼伏的音樂噴泉，小資感立馬就來了。
地址：金堂縣金海岸耍都迎賓大道一段
人均：62元
龍泉重慶串門老火鍋
區縣的火鍋大部分最大特點就是便宜，這家火鍋團購的話4人餐才198元，人均下來不到50就能吃安逸。跟市區的物價還是有點差距，週末可以一家人開起車去郊縣耍，空氣好，吃頓火鍋還實惠。
這家的鍋底很辣，真的很辣，拍到胸口說團長我絕對是四川人。辣的同時，因為加了綠藤花椒，又新鮮花椒的鮮香，點的微辣鴛鴦鍋，煮到後面之後，只敢吃清湯裡面煮的東西了。口味重的，喜歡吃辣的胖友們一定要去體驗一下這種辣得跳腳的爽感。
大家都說它們家的五花肉肉質很飽滿，肥瘦剛剛好，再多一點肥或者多一點瘦都不行，滿足了大家對肉的所有期待。
麻辣牛肉也是特色，很薄很嫩的一片，一般涮20秒，達到八分熟左右，撈起來，入口最嫩。可惜一盤只有六七塊，只夠團長一個人吃。
地址：龍泉驛區龍都南路308號
人均：70元
都江堰黃老頭傳統老火鍋
都江堰的這家火鍋就在景區附近，主要針對的人群是遊客，要是在火鍋上沒有給遊客留下好印象，就很撲街了。好在黃老頭是給我們大四川長了臉的。一路上有很多的火鍋，基本上每家都爆滿，黃老頭是最裡面的一家，人最多，團長不惜等了一個小時才吃到。
迎合都江堰景區的風格，黃老頭走的也是中式古典風，牆上的畫也很有特色，極具古典氣質的中式屏風，愣是把火鍋吃出了詩情畫意的趕腳。
麻辣的鍋底裡面加上一層厚厚的牛油，可能是要迎合遊客，在鍋底的口味上稍有改動，比傳統的老火鍋要清淡一些，沒有那麼辣，不過也不影響整體的口味。
鴨腸黃喉都是特色，鴨腸很寬厚實，分量很足，還在盤子裡面的時候能看出來老闆處理得很乾淨，吃起來口感很脆。沾上沾碟拿來下飯，爽到飛起。
這盤黃喉和團長平時吃到的黃喉不一樣，因為老闆用的是豬黃喉，要厚實大片一些，牛黃喉吃起來是脆軟，這個黃喉吃起來有點像是牛肚的口感，咬起來很有嚼勁，要多煮一會兒，不然咬不動。另外還有老肉片和大刀肉也是吃貨們的心頭好哈，肉質飽滿新鮮。
團長買了個5人餐才一百多，總體來說，在坐地起價的景區，這個價格還是算很良心的了，性價比很高，值得推薦。小夥伴們去都江堰玩的話可以去嘗試下。
地址：都江堰市中山北路112號
人均：65元
雙流麒麟胖哥
其實對於有些成都人來說，麒麟胖哥不算陌生，就在航空港，並且很多來成都旅遊的朋友下飛機的第一頓就是在它們家吃的。
初聽到麒麟胖哥這個名字，以為就是街邊上普通得火鍋館子，其實人家是按著中高檔的餐廳來裝修的，大氣典雅。許多人對成都的蒼蠅館子慕名而來，卻被麒麟胖哥給震懾住了，朋友說去它們家吃個飯，就跟進了皇宮一樣，呃....
許多朋友以為這樣的堂子肯定價格很貴，但事實上它們家的火鍋算是比較便宜的，葷菜一般就20+。有一些接機，送機的朋友，一個人去吃的話，也有這種25元的小紅鍋，既不會因為一個吃飯感到尷尬，還實惠。
方鍋厚底，一大塊一大塊的把牛油放進鍋裡，乾淨衛生賣相又好，直接吸引了來成都玩兒的遊客，許多人走的時候還要帶一些他們家的鍋底回家。
團長認為麒麟胖哥家的清湯鍋底還蠻有特色，菌湯不管是直接舀到碗裡還是燙菜都很鮮，吃慣了油爆爆的大紅鍋，來點清湯的也是很不錯的選擇。
地址：雙流縣西航港大道中二段209號
人均：70元
嘔心瀝血總結了
這些在區縣遭人踏破門檻的火鍋店，
從此以後，
媽媽再也不用擔心我們在三環外找不到火鍋吃啦！