同樣的飯菜，不一樣的做法，就是那麼的美味

雖然每天吃飯，但對於吃貨的我來說，吃飯永遠沒有吃膩的時候，就算是一樣的飯菜，換一個別樣的做法，味道也是不一樣的，還是超級好吃，一起來看下這幾道菜譜，其實很簡單，需要的是你自己動手去做，去嘗試！

一、蒜香煎茄子

食材：

茄子、鹽少許、雞蛋黃適量、蔥末適量、蒜末適量、白糖適量、生抽適量、雞粉適量、澱粉適量、高湯適量、油適量。

做法步驟

1. 將長茄子去皮洗淨切成厚片再剞十字花刀，用鹽醃入味，拍上幹澱粉，蘸上蛋黃液;

2. 坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，放入茄子片炸至金黃色時撈出;

3. 鍋內留餘油，油熱放入蔥蒜，炒出香味時，倒入一點高湯、鹽、生抽、白糖、雞粉、用水澱粉勾芡，最後淋在茄子上就做好了。

二、糖醋藕丁

食材：藕1節、老抽、糖、鹽、雞精、白醋、澱粉、蔥花

做法：

1、藕去皮切丁，準備少量的小蔥花，藕丁焯水後備用

2、糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、雞精1小勺、鹽1小勺；澱粉配置：土豆澱粉1勺，加水調製備用

3、油熱後，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁，加入水澱粉，出鍋前撒入蔥花即可

三、香菇釀肉

食材：肉糜、幹香菇、雞蛋、蔥薑末、生粉、生抽、料酒、鹽、生粉水

做法：

1、肉糜(肉末)加雞蛋、蔥薑末、生粉、生抽、料酒，順一個方向調，其中在調的時候加二次涼水，少量

2、幹香菇泡發，洗淨，擠幹水份

3、將調好料的肉糜放至香菇中間，冷水起蒸二十分鐘

4、香菇蒸好後，倒出裡面的水

5、鍋中放油，放一部分的薑蔥，加少量生抽、生粉水芶芡，燒開澆在香菇上