你還在每天叫外賣嗎？回家幾分鐘的家常菜

你會不會覺得做菜很花費時間，覺得外面吃的方便，你錯了，簡簡單單的家常菜，幾分鐘的事，每天都能享受美味！

一、酸辣白菜

食材：白菜、小紅辣椒、幹辣椒、蔥、白醋、陳醋、鹽、澱粉、涼開水、生抽、花椒粉、食用油

做法：

1、白菜洗乾淨，切小片，適量小紅椒和幹辣椒切碎。蔥切成蔥花

2、鍋內熱油。下蔥花，小紅椒和幹辣椒翻炒，炒出香味後放白菜，翻炒

3、先倒白醋，翻炒均勻，再倒一點陳醋。放適量鹽，翻炒均勻後倒一些生抽，一點花椒粉

4、取一點澱粉，涼水勾薄芡。倒入鍋中，翻炒半分鐘。出鍋盛盤

二、紅燒茄子

食材：茄子(紫皮，長)2個、番茄1個、食用油適量、鹽5克、糖20克、蔥1段、蒜適量、生抽1湯匙、玉米澱粉1湯匙。

做法：

1.主料備好。

2.茄子切滾刀塊，撒玉米澱粉，均勻裹在茄子上。

3.茄子炸至金黃撈出備用。

4.鍋裡留少許油，炸香蔥、蒜。

5.放入番茄。

6.放入炸好的茄子、鹽、糖、生抽。

7.炒制茄子入味即可關火。

三、番茄炒雞蛋

食材：番茄100g、雞蛋80g、油適量、鹽適量

做法：

1. 將雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽；

2. 攪拌均勻；

3. 燒熱鍋， 放適量的油， 倒入打散的雞蛋液；

4. 待雞蛋煎至定型後用鏟子鏟成小片， 盛出來備用；

5. 重新燒熱鍋， 放少許油， 下入番茄煸炒；

6. 番茄微微出湯汁後下入煎好的雞蛋；

7. 再加入少量的生抽；

8. 最後加入適量的鹽， 翻炒均勻；